Drik drinks
‘’Sex på Trekanten’’
Rabarber Slush med ingefær, vodka og citron.
Rabarber Slush med ingefær, vodka og citron.
DKK
95,00
The ´´Lemon Drop´´
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
DKK
95,00
Charcuteri
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Surt og knæk
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Surt og knæk
DKK
65,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK
50,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
Surdejsbrød med pisket smør
DKK
35,00
Østers og bobler
3 østers gratineret med ostecreme og ramsløg Husets bobler
3 østers gratineret med ostecreme og ramsløg Husets bobler
DKK
195,00
3 østers - Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
140,00
6 østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
270,00
3 østers- Fine De Claire
3 østers Zeeland Fine De Claire #3
3 østers Zeeland Fine De Claire #3
DKK
120,00
6 østers- Fine De Claire
6 Østers Zeeland Fine De Claire #3
6 Østers Zeeland Fine De Claire #3
DKK
230,00
Frokost
Frokostanretning
Husets legendariske frokostanretning i 3 serveringer
Husets legendariske frokostanretning i 3 serveringer
DKK
250,00
Det kolde
Cremet peberrodsild m. blomster kapers, løg, smilende æg og karse & Håndpillede norske rejer med dips og asparges-urtebombe.
Cremet peberrodsild m. blomster kapers, løg, smilende æg og karse & Håndpillede norske rejer med dips og asparges-urtebombe.
Så det varme
Sprødstegt fisk, tatar sauce. og citron & Grillet okse ’’kebab’’ med spicy Chimichuri
Sprødstegt fisk, tatar sauce. og citron & Grillet okse ’’kebab’’ med spicy Chimichuri
Sidste servering- Dessert eller ost
Hvid chokolade, solbær og orange Eller Lunser af ost
Hvid chokolade, solbær og orange Eller Lunser af ost
Smørrebrødslisten…
Knud stegte sild
Serveret med æble kompot og tyttebær
Serveret med æble kompot og tyttebær
DKK
95,00
Henriksen´s peberrodssild’’grandsjef’’
Blomster kapers, løg, smilende æg og karse..
Blomster kapers, løg, smilende æg og karse..
DKK
85,00
Krydrede sild
Med æggesalat rørt med ramsløg, skalotteløg og æbler
Med æggesalat rørt med ramsløg, skalotteløg og æbler
DKK
90,00
Knuds 3 fede sild på en planke
Tilbehør med æble-krydderfedt, hele æg, kartofler, løg m,m Lyst, mørkt og sprødt brød
Tilbehør med æble-krydderfedt, hele æg, kartofler, løg m,m Lyst, mørkt og sprødt brød
DKK
225,00
Blinis ’’Gigante’’
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
DKK
125,00
Fiskefilet ’’Skagen’’
Sprødstegt sejfilet med rejer, pickles, estragong¬dip og citron
Sprødstegt sejfilet med rejer, pickles, estragong¬dip og citron
DKK
145,00
Jump Jump -Jump Around
Norske rejer i urter. citronmayonnaise og brød med smør
Norske rejer i urter. citronmayonnaise og brød med smør
DKK
120,00
Hvide asparges
Kolde hvide asparges med norske rejer. Creme Edamame og asparges-urtebombe
Kolde hvide asparges med norske rejer. Creme Edamame og asparges-urtebombe
DKK
135,00
Gratineret Kartoffel mad
Nye kartofler gratineret med smelteost. Rygeost, radisser, urter og syltet løg og agurker
Nye kartofler gratineret med smelteost. Rygeost, radisser, urter og syltet løg og agurker
DKK
95,00
Vitello ’’Italiano’’
Kalve ’’roast’’ med italiensk salat med asparges, ærter og gulerødder og peberrod....
Kalve ’’roast’’ med italiensk salat med asparges, ærter og gulerødder og peberrod....
DKK
80,00
Hønsesalat
Høns i mayonnaise, ærter, gulerødder og asparges. Bacon drys og asparges urtebombe
Høns i mayonnaise, ærter, gulerødder og asparges. Bacon drys og asparges urtebombe
DKK
95,00
Rørt Tatar
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo
DKK
135,00
Husets landpâté
Bagt med kærlighed, pistacier og valnødder. Syrlige salater og ribs
Bagt med kærlighed, pistacier og valnødder. Syrlige salater og ribs
DKK
85,00
123- kaviar i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, blinis og hakket skalotteløg
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, blinis og hakket skalotteløg
DKK
195,00
Bistro- classics
Moules Frites
Stor pot med urter og 800 gram friskdampet blåmuslinger- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
Stor pot med urter og 800 gram friskdampet blåmuslinger- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
DKK
225,00
Tartar Frites
Tartar Frites- Rørt oksetatar serveret med salat og fritter
Tartar Frites- Rørt oksetatar serveret med salat og fritter
DKK
225,00
Salad Poulet au Frites
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip
DKK
225,00
Muslinger, fritter og vin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
DKK
325,00
Tatar, fritter og vin
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Salater og fritter. Med 2 glas go rødvin
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Salater og fritter. Med 2 glas go rødvin
DKK
325,00
Salad poulet, fritter og vin
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip. Med 2 glas go rosé de Provence
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip. Med 2 glas go rosé de Provence
DKK
325,00
Frokostretter
Knuds store skaldyrsfad
½ kogt hummer, krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
½ kogt hummer, krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
DKK
395,00
Knuds lille skaldyrsfad
Krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
Krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
DKK
255,00
Råstegt hel Hummer
Rå-smørstegt hummer. Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
Rå-smørstegt hummer. Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
DKK
395,00
1/2 Hummer
Halv kogt hummer med mayonnaise, citron og brød...
Halv kogt hummer med mayonnaise, citron og brød...
DKK
195,00
Dagens smørstegte... fisk
Smørstegt luns fisk – spørg tjeneren Lune kål, urtet kartofler og cremet fiskesauce med rogn..
Smørstegt luns fisk – spørg tjeneren Lune kål, urtet kartofler og cremet fiskesauce med rogn..
DKK
250,00
Dagens flade fisk
Hel smørstegt fladfisk- spørg tjeneren. Kartofler i urter, grønne asparges og brunet kaperssmør
Hel smørstegt fladfisk- spørg tjeneren. Kartofler i urter, grønne asparges og brunet kaperssmør
DKK
285,00
Bøf knud
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 300gr Ribeye. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce..
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 300gr Ribeye. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce..
DKK
350,00
Peberbøf ’’Mogens a la Mogens'’
. ( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250g oksefilet. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce..
. ( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250g oksefilet. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce..
DKK
285,00
Gok Gok
Hane med ribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med urter
Hane med ribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med urter
DKK
250,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
Løvens dilemma
Blomkåls ’’steak’’ au thym Cremet butterbean pure, chimichurri, ribs og hasselnødder
Blomkåls ’’steak’’ au thym Cremet butterbean pure, chimichurri, ribs og hasselnødder
DKK
225,00
Friter
Husets fritter med estragon dips
Husets fritter med estragon dips
DKK
50,00
Børnemenuen (små portioner- kun til børn under 12 år)
Rejecocktail med salat, citron og dips
DKK
45,00
Fish´n chips med citron og remoulade
DKK
99,00
Oksespyd med salat, fritter og ketchup
DKK
99,00
Kylling med rødder, fritter og mayo
DKK
99,00
2 kugler is med orange crumble
DKK
35,00
Til den søde tand…
1872 Appledore -Blueberry pie
Blåbær tærte, hvid chokolade is, blåbær, mandler og hybensukker...
Blåbær tærte, hvid chokolade is, blåbær, mandler og hybensukker...
DKK
95,00
Jordbær
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus & Cointreau. Tørret blåbær, Vaniljeis og hoftecreme
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus & Cointreau. Tørret blåbær, Vaniljeis og hoftecreme
DKK
95,00
Hvid Chokolademousse
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
DKK
95,00
Coupe Halsnæs - Ikke for børn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn
DKK
95,00
Oste
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot
DKK
95,00
A Kiss from Paris med
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
DKK
100,00
Ragusa
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
DKK
75,00
Exit kit / en tre i ener- det sidste du køber på knud
5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
DKK
100,00
Søndagsmenu
- Til alle eller ingen ved bordet
DKK
250,00
Forret
Lune grønne asparges Smeltet mandelsmør, revet thybo, toppet med ’’asparges-urtebombe’’
Lune grønne asparges Smeltet mandelsmør, revet thybo, toppet med ’’asparges-urtebombe’’
Hovedret
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv – Saftige grøntsager, salat fra Lerbjerggaard, urtet små kartofler og sennepsfløde
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv – Saftige grøntsager, salat fra Lerbjerggaard, urtet små kartofler og sennepsfløde
Dessert el. oste
Friske bær med hybensukker og is fra Is salonen Eller Oste i klodser:Totalrestaurant
Friske bær med hybensukker og is fra Is salonen Eller Oste i klodser:Totalrestaurant