Special wines- brought to u by sail power..
…Det to-mastede fragtskib, Tres Hombres stoppede op i Hundested. Med I lasten havde hun godt 2000 flakser Loire vin til os. Udskibet fra Loiredalen og sejlet alene ved vindens kraft, ankom det til havnen en solskindet dag i slutningen af juni. Et klima neutralt statement i en stadig vigtigere diskusion. Læsker du dig i en af disse naturlige vine- støtter du et fantastisk projekt- hvis intention er at skabe opmærksomhed om klodens udfordret tilstand. fairtransport.eu
2021 G. Reynouard. Pét Nat Blanc 'Free Mousse' Ancestrale. Chenin Blanc
2020 Château De Passavant. Cuvée Blanc dÒeuf. Chenin Blanc
2019 Château De Passavant. Penser Nature. Chardonnay
2021 Domaine Saint Nicolas. Thierry Michon. 'Drop by Drop' Chenin Blanc. VdF
2019 Domaine Saint Nicolas. Thierry Michon. Les Rochais. Chenin Blanc
2020 Domaine La Taupe. Benjamin Mol. AK400 Gamay
2020 Marc & Martial Angeli. 'La Lune'. Chenin Blanc. VdF
Drinks
Slush af rabarber, ingefær, Schumachers vodka og lime.
Gin - granætæble - procecco - rosmarin
Negroni med campari, muz vermouth, gin og orange
Long Halsnæs Ice tea- Cointreau, Vodka, gin, tequila og rom- topof med knud-cola og appelsin
Kahlua - Stolichnaya vodka - fløde
Schumachers Hundested gin - citrus - tonic
Tequila - appelsin - prosecco - soda
lys rom - prosecco - citrus - vanilje - mynte
Esther A-moctail med appelsin, grenadine og passionsfrugt
Aperol spritz- med appelsin og bobler
Hjemmelavede brus & vand
Knuds cola med urter, muskatnød og citron- det er ikke en cola
Rabarber og ingefærbrus
Citron og vaniljebrus
Hyldeblomstbrus med lime
Husets appelsinbrus med citron
Danskvand med isterninger og citron
Kulfiltreret Hundested Vand med eller uden brus - karaffel 75 cl.
Herslev Bryghus natur øl fra fad
Store Knud 4,9% - Kraftig pilsnertype med bitterhed og malt 50cl
Wiener Klassik – 4,4 % - Undergæret klassisk classic mørk og læskende 50cl
India Pale Ale- 6,0%- Skarp bitterhed, frisk og fyldig 50cl
Herslev Kastanje Brown ale 5,6% - Læskende og karakterfuld med noter af kastanje 50cl
Porter 6,5 % - Blid bitterhed, mørk chokolade, fyldig, cremet og blød
Halv & Halv – det bedste og det bedste af det bedste. Knud og Porter… 50cl
Øl fra flaske
Hancock Bryghus -Høker pils, 5,0% 33 cl.
Herslev bryghus - Hvede- 5,0% 50 cl.
ØL non alko..
Herslev bryghus - Under Solen Pale Ale. 0,5 % 50. cl.
Herslev bryghus - Det bitre med det salte IPA. 0,2 % 50. cl.
Glasvine 15 cl.
2021 G. Reynouard Pèt Nat Blanc "Free Mousse" Ancestrale Chenin Blanc
2019 Château De Passavent. Penser Nature Chardonnay
2020 Château De Passavent. Cuvèe Blanc dÒeuf. Chenin Blanc
2021 Domaine Saint Nicolas. Thierry Michon. "Drop by Drop"
2019 Bourgogne Aligotè. Domaine Hofmann-Jayer. Magney-les-Villers
2019 Jean Huttard. Zellenberg. Le dandy - Riesling
2021 Château de Roquefort. Corail. Côtes de Provence. Granache
2020 Domaine La Taupe. Benjamin Mol. AK400 Gamay
2018 Anton Bauer. Pinot Noir. Wagram. Østrig
2020 Patrick Hudelot. Cotes De Nuits. ''Les Roncières''- Bourgogne Rouge
2012 Casa Los Frailes. Triologia- Barica. Valencia
2019 Barbera d’Alba DOC- Superiore. Luigi Pira. Roddino- Piemonte
2011 Château Cru Peyraguey. Sauternes
Portvin- Tawny - 10 års. Martinez Gassiot
2018 Recioto Della Valpolicella. Recchia ( til alt hvad der rimer på chokolade)
Bobler & Champagne
Prosecco Frizzante Biologico WWF.
Crémant de Bourgogne. Le Grande Côte. Cuvée Prestige
2019 Crémant de Loire Non Dosé Chatêau Passavant
2021 G. Reynouard Pèt Nat Blanc "Free Mousse" Ancestrale Chenin Blanc
Rosé Weingut Eymann Pinot Noir. Rosé Brut- Pfalz - methode champenoise
Champagne De Sousa - Brut Tradition N.V.
Champagne Guy Charlemagne reserve brut N.V.
Champagne Gosset. Extra-Brut. N.V.
Champagne Billecart Salmon Brut Reserve N.V.
Champagne Veuve Clicquet Brut. N.V. (Den Gule Enke)
Champagne Launois – Quarts Grand Cru- Blanc de Blanc
Champagne Fleury - ‘Fleur de l’Europe’ Brut Nature
Champagne Fleury - Rosé de Saignée Brut. N.V
Champagne Moët & Chandon - Impérial
Champagne Moët & Chandon – Impérial Rosé. N.V.
2010 Champagne Dom Perignon. Cuvée Dom Perignon
2017 Champagne Marguet - Shaman
2016 Champagne Marguet - Grand Cru Ambonnay. V.V
2009 Champagne Marguet Sapience- Premier Cru. Brut Nature
Champagne Krug- Grande Cuvée. Edition 167
Jacques Selosse. Blanc De Blanc Brut Initial
Hvidvine
Tyskland & Slovakiet
2019 Château Béla. Egon Muller. Riesling. Slovakiet
2018 Kirsten Riesling. Cuvé TR– Mosel.
Frankrig - Bourgogne
2019 Bourgogne Aligotè. Domaine Hofmann-Jayer. Magney-les-Villers
2019 Domaine Guillaume Vrignaud - Petit Chablis. Bourgogne
2019 Domaine Guillaume Vrignaud - Chablis 'Les Champréaux´. Bourgogne
2020 Château du Béru- Chablis Terroirs de Béru
2018 Pierre Morey. Chardonnay. Meursault-Cote Dòr
2018 Domaine A. Chopin & Fils. Côte de Nuits Village. Les monts De Boncourt
2017 Domaine de la Douaix. Bourgogne Hautes-Côtes De Nuits- Terres Blonde
2017 Domaine Vincent Ledy. Hautes Cotes De Nuits-Les Charlottes
2018 Morey- Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Houllières
2019 Morey- Coffinet - Meursault – Vielle Vignes
Frankrig - Alsace
2019 Jean Huttard. Zellenberg. # Le dandy - Riesling
2019 Jean Huttard. Zellenberg. #L'étranger- Pinot Gris
2020 Fernand. Engel - Pinot Gris Reserve - Alsace.
2018 Jean Huttard. Zellenberg. # La mama- Gewurztraminer
Frankrig - Loire
2019 Château De Passavent. Penser Nature Chardonnay
2020 Château De Passavent. Cuvèe Blanc dÒeuf. Chenin Blanc
2021 Domaine Saint Nicolas. Thierry Michon. "Drop by Drop"
2020 Alexandre Bain. La Levée. Pouilly- Fumé. Tracy-sur-Loire
2019 Sancerre. Lucien Crochet. Sauvignon Blanc. Loire
2019 Domaine Saint Nicolas. Chenin Blanc. Thierry Michon. Les Rochais. Val de Loire.
2020 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 'Amphibolite'- Jo Landron- Melon de Bourgogne.
2020 Marc & Martial Angeli "La Lune". Chenin Blanc.VdF
Frankrig - Rhône
2017 Mas Paillet ‘Mont du Roy’- Chardonnay og Viognier
2018 M. Chapoutier. Granges de Mirabel. Viognier. Coteaux de L’Ardeche.
Frankrig - Jura
2014 Arbois Blanc Expression Du Terrior Domaine Rolet
2016 Arbois Blanc Les Bruyères. Jura. Domaine Tissot
Spainien
2016 Sømanden - Abadia de San Campio 'Mariñero'- Rías Baixas- Spain
2020 Godello O Luar do Sil - Pago de los Capellanes - Valdeorras -Galicien
Amerika
2018 Francis Ford Coppola Winery-Chardonnay Diamond - California- US
2018 Francis Ford Coppola Winery-Chardonnay Director's Cut- Russian River- US
2019 Wölffer Estate. Perle. Chardonnay. Hamptons- Long Island NY
Orange
2020 Dinavolino VdT Bianco Denavolo - Italien
Rosè
2017 Villa Teresa ‘Nonot’ - Rosé Frizzante
2020 Chateau De Roquefort Rosé Corail - Côtes de Provence
Orange
2020 Dinavolino VdT Bianco Denavolo - Italien- Emilia-Romagna
Rødvine
Østrig
2019 Anton Bauer – Pinot Noir - Wagram
Frankrig
Bourgogne
2017 Foillard - Morgon-Côte du Py- Gamay
2016 Vincent Ledy. ‘’Les Combes’’ VV.Bourgogne Rouge
2016 Vincent Ledy. ‘’Les Vachette’ Hautes-Cotes De Nuits. Bourgogne
2020 Patrick Hudelot. Cotes De Nuits. ''Les Roncières''- Bourgogne Rouge
2017 Domaine de la Douaix. Øko. Nuits Saint George VV Bourgogne.
2018 Domaine A. Chopin & Fils. Chambolle Musigny. Village
2018 Bruno Clavelier. Passtoutgrain VV. Biodynamique. Bourgogne. Kun 8% Gamay
Bordeaux
2016 Chateau Tournefeuille. Lalande-de-Pomerol. Bordeaux. (elegant merlot til kød)
2011 Peter Sisseck - La Fleur de Rocheron. Saint Emilion Grand Cru. Bordeaux
Rhône / Languedoc
2017 Mas Paillet ‘Mont du Roy’ - Cabernet Sauvignon & Merlot- Languedoc
2018 Domaine Gassier. Nostre Païs. Costières De Nîmes Protègèe
2018 M. Chapoutier - Côte-Rôti- Quatour
2019 J.M. Stephan- Côte-Rôti – ‘’Les Binards’’
2016 M. Barret. Domaine du Coulet- Cornas- Braise Cailloux
M. Chapoutier - Hermitage Monier de La Sizeranne
2017 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Domaine de Villeneuve
Loire
2020 Domaine La Taupe. Benjamin Mol. AK400 Gamay
Spanien
2017 Casa Los Frailes - Monastrell WWF - Terres dels Alforins
2012 Casa Los Frailes. Triologia-Barica. Valencia
2017 Bodegas Gómez Cruzado. Vinos finos La Rioja
2009 Baloria Reserva - Luzdivina Amigo Biertzo - Mencia
2018 Sisseck- QS2- Quinta Sardonia WWF - Castilla y León
2017 Peter Sisseck - Ѱ PSI - Ribera del Duero
Flor de Pingus, 2010, 2014 og 2016
Italien
2015 Dolcetto Bricco Della Sera. DOC. Bera Vittorio E Figli. Monferrato- Piemonte
2018 Barbaresco A.R. DOCG Albin Rocca. Barbaresco- Piemonte
2015 Barolo Castiglione DOCG. Vietti- Barolo- Pimonte
2018 Barolo Margheria DOCG- Luigi Pira. Serralunga- Piemonte
2016 Barolo Castelletto DOCG- Mauro Veglio. La Morra- Monforte D'Alba- Piemonte
2019 Barbera d’Alba DOC- Superiore. Luigi Pira. Roddino- Piemonte
2020 Barbera d’Alba DOC- Mauro Veglio. La Morra- Monforte D'Alba- Piemonte
2017 Amerone della Valpolicella- Brigaldara- Classico
2017 Ripasso Recchia, Valpolicella, Le Muraie.
2019 Ripasso Brigaldara. Superiore Della Valpolichella- Veneto
2015 Syrah Casa Via, Fontodi- Toscana ( Mr. Manetti- Troldmanden fra Panzono) ***Best Buy- Robert P 95+p.
2016 Bibbiano, Chianti Gran Selezione, Vigna Capannino- Toscana
2015 Brunello di Montalcino- Il Poggione. Sant' Angelo in Colle. Toscana
2019 Rosso di Montalchino- Ciacci Piccolomini dÁragona. Toscana
2017 Salento Rosso. Valle Cupa. IGT- Primitivo og Negroamaro. Apollonio
2019 Etna Rosso. Tenuta delle Terre Nere. DOC- Etna- Sicilien
2017 Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC- Sardinien
Oversøisk
2018 Francis Ford Coppola Winery-Pinot Noir -Golden Tier- Oregon US
2018 Francis Ford Coppola Winery- Shiraz Diamond Collection- Californien US
2016 St. Rita Hills, Santa Barbara County- Syrache- Ampelos Cellars
2018 St. Rita Hills, Santa Barbara County- Pinot Noir- Ampelos Cellars
2018 Ridge. Lytton Springs. Sonoma-Primært Zinfandel og lidt Petite Sirah
2019 Hexham Vineyard. Syrah. Yarra Valley. Single vineyard: Soumah - AUS
Dessertvine
2018 Robert Goldenits - Sauvignon Blanc Beerenauslese 37,5 cl
2017 Carpinus - Tokaj Furmint Late Harvest. 37,5 cl
2011 Château Cru Peyraguey – Sauternes
Portvin- Tawny - 10 års. Martinez Gassiot
2018 Recioto Della Valpolicella. Recchia
Varme drikke– mælkekaffer laves kun med sødmælk
Lokal god kolbekaffe kaffe fra "Det lille kafferisteri" Brazil
Café Latte - stor - two shots… eller Is latte - two shots & isterninger eget lokalt blend fra "Det lille kafferisteri" Mexico&Brazil
Espresso - Americano – Cappuchino- Cortado… alle dobbelt skud eget lokalt blend fra "Det lille kafferisteri" Mexico&Brazil
Varm chokolade med flødeskum - Callebeaut
Te - sort eller grøn løs
Irsk kaffe- med whisky, rørsukker og flødeskum..
Caribien Coffee- med rom, rørsukker og flødeskum
French Coffee.. med Calvados- kaffe, rørsukker og flødeskum
Alkoholer
Whisky
Lagavulin- 8 år- single malt- Scotland 5 cl
Laphroaig – quater cask- islay single malt - Scotland 5cl
Teeling – non chill- single malt- Irland 5cl
Cognac-
Pierre Ferrand. 1er Cru De Cognac. Ambré 5cl
Grappa
Marolo- Grappa Di Nebbiolo 5cl
Fadlageret brændevine
Schumacher- Blåbær- Limited edition 5cl
Calvados
Peré Jules - 10 Års 5 cl
Eau De Vie
Poire Williams – Domaine Jean Becker 5cl
Rom
Plantation 3 Stars White & Plantation Original Dark 5cl
Plantation Pineapple 5cl
Chalong Bay White Rum Thailand 5cl
Paranubes White Rum 5cl
Dzama Rhum Vintage 1998 Madagascar 5cl
Papas Pilars Sherry Finish 5cl
CDI Indonesia 10 year Single Cask 5cl
Clairin Ansyen Single Cask DK #CARONI 5cl
Ron Santiago de Cuba Anejo 5cl
Ron Santiago de Cuba Superiore 11 År 5cl
Rhum JM Vieux VSOP Rhum Agricole 5cl