Efterår–Calvados, æblecider fra Polyvin, lemon sirup med ingefær
3 østers toppet med æble, karse og dildolie. Husets bobler
Blomkålsnuggets med dip og citron
Knækbrød og Tothavens gedeost
Flæskesvær og eddikestøv
-kun til hele bordet
Lynstegt tun, chipotle dips, grillede peberfrugt og bagte tomater
Petit pot Bouillabaisse Muslinger, lunser af fisk og croutoner
Oksemedaljon - 150 gr. Grønne bønner, syltede løg, rösti og rødvinssauce
Oste med tilbehør eller Figner fra hele Halsnæs. Is, tuille og karamel
Til tun: 2021 Æble21- Cider- Polyvin- Karen&Adam-Dyssekilde
2019 Jean Huttard. Zellenberg. #L'étranger- Pinot Gris- Alsace
2019 Vini Viti Vinci. Pinot N. Coteaux Bourguignons À Gégé. Bourgogne
2018 Recioto Della Valpolicella. Recchia
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau- vinaigrette, og citron
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau- vinaigrette, og citron
Lynstegt tun- Chipotle dips, grillede peberfrugt og bagte tomater
Svampe spelt. Cremet med ost, ristede skovsvampe og hasselnødder
Hedings landpaté med flæskesvær, drueagurk og sennepsmayo
Rørt okse tartar- syltede svampe og frittet kapers
400 gram muslinger fra Limfjorden. Fennikel, rosmarin, hvidløg, vin og fløde
Muslinger, lunser af fisk og croutoner
Hummer- Råstegt i smør med hvidløg og urter. Dips, salat og grillet citron....
Hvidvinsdampet blåmuslinger med fennikel, urter og hvidløg i pot. Fritter med dip..2 glas dagens kølige hvidvin…
Klassisk rørt oksetatar med hasselnødder og kapers. Salat og fritter med dip. 2 glas dagens saftige rødvin
Smørstegt og serveret med kaperssmør, grillet citron og smørvendte kartofler
Skindstegt kulmule- Rødbeder timian og honning. Rösti og ’’vinblanc’’ sauce med muslinger
Muslinger, lunser af fisk, tomater, kartofler og fennikel. Croutoner, mayo og ost
Råstegt i smør med hvidløg og urter. Dips, salat og grillet citron
Hvidvinsdampet blåmuslinger med fennikel, urter og hvidløg i pot. Dobbeltstegte fritter med dip
Bøf Knud- 220 gr. tournedos, tomater, hvidløg, salat, fritter og Bearnaise
Chateaubriand til to..- 500 gr. mørbrad ’’skær selv’’ med rødløg, bearnaise, grøntsager, salat og fritter….
Dagens vildt.. The waiter knows ! Sauce, grønt, nødder, bær og kartofler
Klassisk rørt oksetatar af inderlår med hasselnødder, salat og fritter med dip
Løvens dilemma…- Svampe spelt, bagte tomater, syltede løg og hasselnødder
Plukket salater med vinaigrette
Husets dobbeltstegte pommes fritter med estragon mayonnaise
Langtidsbagte tomater med Tothavens gedeost og æblesirup…
Grønne bønner, oliven og skalotteløg
Smørstegt fiskefilet med fritter, remoulade, salat, tomater og citron
Grillet filet steak med fritter, salat, bagte tomater og Bearnaise
Pandestegt kyllingelår med salat, fritter og dips
Is med marengs og efterårsbær
Ostebrættet – vælg selv ..3 gode klodser.. europæiske oste med tilbehør…
Syltede figner fra hele Halsnæs. Is, tuille og karamel
Tosca tærte med mandler, hasselnødder & æbleis..
Rom, Kaffe / te & nugat..festivalpris
kun søndage og kun til hele bordet) Petit pot Bouillabaisse Muslinger, lunser af fisk og croutoner -0- Rosastegt steg med urter - ´´skær selv´´, fritter, salat grøntsager og bearnaise sauce
Det med småt
– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men gerne kreditkort og MobilePay: 913460
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.