Skip to main content

Aftenkort 12. juni

Aftenkort

Drik’’Lemon drop’’
Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
DKK 95,00
Østers og bobler
3 østers med agurk og dild Husets bobler
DKK 195,00
3 Østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau
DKK 140,00
6 Østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau
DKK 270,00
3 Østers- Fine De Claire
Østers. Gigas Zeeland Fine De Claire #3
DKK 120,00
6 Østers- Fine De Claire
Østers. Gigas Zeeland Fine De Claire #3
DKK 230,00

Snacks

Boquerones med citron
DKK 65,00
Rodfrugtchips med estragongmayonaise
DKK 45,00
Blomkål 'nuggets''
Blomkålsnuggets, dip og citron.
DKK 50,00
Surdejsbrød…med pisket smør
DKK 35,00
Oliven mix
Godal, Kalamata og Nicoise
DKK 50,00

Sommerens skaldyrs menu

3 retter
DKK 450,00
Forret
Coquilles Saint Jacques Smørstegte kammuslinger på ærtecreme, med brunet mandelsmør
Hovedret
Petit Plateaux de fruits de mer Krabbeklo, 3 kogte jomfruhummere, 3 franske østers, rosérejer pil selv og lune friskdampede blåmuslinger. Citron, dips og godt brød.
Dessert eller ost
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus og Cointreau. Tørret blåbær, vaniljeis og hoftecreme Eller Ostebræt – totalrestaurant-med gode klodser, knæk og kompot.

Forretter

Tørsaltet Røget laks fra Nopa
Frissé, ærter, radisser, saltede mandler og citronmayo....
DKK 115,00
Coquilles Saint Jacques
Smørstegte kammuslinger på ærtecreme, med brunet mandelsmør
DKK 135,00
Asparges på toast
Kolde hvide asparges med norske rejer. Ærtecreme og urter
DKK 130,00
Jump Around
Håndpillede norske rejer, citron, dildmayo og nybagt brød
DKK 120,00
Fjordens blå guld
Petit pot blåmuslinger- Urter, hvidløg, urter vin og fløde
DKK 125,00
½ kogt eller stegt hummer
DKK 195,00
Fungi Pomodoro
Tomat med trøffelcreme, forårsløg og svampedust....
DKK 85,00
Cremet Majs speltotto
Revet lagret havarti, mandelsmør og grillet citron..
DKK 85,00
Fransk Tatar
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips...
DKK 135,00
123- Kaviar er i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, toast Melba og hakket skalotteløg...
DKK 195,00

Hovedretter

Knuds store skaldyrsfad- Royale
½ kogt hummer, krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosérejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
DKK 435,00
Knuds lille skaldyrsfad
Krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosérejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød....
DKK 255,00
Hel Hummer
Rå-smørstegt hummer. Citron, smeltet hummersmør og salater fra Lerbjerggaard...
DKK 395,00
Dagens flade... fisk
Hel smørstegt fladfisk- spørg tjeneren. Agurkesalat, kartofler og kaperssmør....
DKK 285,00
Dagens smørstegte luns fisk
Smørstegt luns fisk – spørg tjeneren Sommergrøntsager, nye kartofler og cremet skaldyrssauce..
DKK 250,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK 210,00
Bøf knud
300g Ribeye. Tomater, bagt løgkompot, fritter og peber sc.
DKK 350,00
Entrecote Mogens
250g oksefilet.Tomater, bagt løgkompot, fritter og peber sc.
DKK 285,00
Pandestegt Hanebryst- Hopballemølle
Sommergrøntsager, flødesauce og majsspelt-otto tunet med urter
DKK 250,00
Svinekotelet- 250 gram landgris
Sommergrøntsager, flødesauce og majsspelt-otto tunet med urter
DKK 250,00
Løvens dilemma
Blomkåls ’’steak’’ au thym. Majsspelt-otto tunet med urter... chimichurri, ribs og hasselnødder...
DKK 225,00

Bistro Classics

Muslinger, fritter og vin
Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter Med 2 glas go hvidvin
DKK 325,00
Muslinger og fritter
Moules Frites- 800 gram dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, fennikel, rosmarin, vin og fløde. Fritter & dip
DKK 225,00
Blåmuslinger
Pot med Dampede blåmuslinger i vin og fløde.
DKK 185,00
Tatar, fritter og vin
Fransk - rørt friskhakket okseinderlår, serveret med grove vinter salater og husets fritter Med 2 glas go rødvin
DKK 325,00
Tartar og fritter
Tartar Frites- Rørt oksetatar med syltede solbær, revet oste og saltede mandler, Andelsgårdens grønne salater og fritter
DKK 225,00
Tatar og salater
Fransk - rørt friskhakket okseinderlår, serveret med grove vinter salater
DKK 185,00
Salad Poullet au Frites- med vin
Plukket timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, tomat, Thybo, croutoner og Cæsardips Fritter og dip Med 2 glas go rosévin
DKK 325,00
Salad Poullet au Frites
Plukket timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, tomat, Thybo, croutoner og Cæsardips Fritter og dip
DKK 225,00
Salad Poullet
Plukket timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, tomat, Thybo, croutoner og Cæsardips
DKK 185,00

Børnemenuen

Petite rejecoctail
Rejecocktail med salat, og dips
DKK 45,00
Pølser
Små skinkepølser med fritter og ketchup
DKK 99,00
Fiskefilet
Sprødstegt fisk- med remo og fritter
DKK 99,00
Kylling
Sprødstegt kyllingelår med med fritter
DKK 99,00
Fritter
Husets fritter med estragon dips…
DKK 50,00

Ost og dessert

Oste- Totalrestaurant
Oste – vælg selv ..3 gode stykker.. med tilbehør
DKK 95,00
1872 Appledore -Blueberry pie
Blåbær tærte, hvid chokolade is, blåbær, mandler og hybensukker
DKK 95,00
Coupe Halsnæs - Ikke for børn
Ice-creams, Brocken mudcake. Plantation rom og havtorn...
DKK 95,00
Hvid Chokolademousse
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
DKK 95,00

Søndags ''Roast'' Menu

Søndags Menuen alle snakker om
- til alle eller ingen ved bordet.. inviter hele familien
DKK 250,00
Forret
Knuds lille Rejecocktail Håndpillede sø kogte norske rejer. Ærtecreme, citron og salater fra Lerbjerggaard -
Hovedret
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv – Saftige lokale sommergrøntsager , små kartofler og cremet sauce med smag
Dessert eller ost
Cremet is fra Is salonen i Frederiksværk, lidt bær og hybensukker eller Oste i klodser:Totalrestaurant

Det med småt

– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men gerne kreditkort og MobilePay: 913460

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.