Aftenkort Vol 6-fra 13. november
Aftenkort
Black Hunter
Rom, kahlua, urte- cola, is og citron
Rom, kahlua, urte- cola, is og citron
DKK
100,00
Østers og bobler
Husets champagne og 3 østers
Husets champagne og 3 østers
DKK
195,00
3 Østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau
DKK
140,00
6 Østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau
DKK
270,00
Snacks
3 kroketter på gris. Limecreme og gruyerer
DKK
75,00
Kronvildt ’’Bresaola’’ med kapers og brød
DKK
65,00
Blomkål 'nuggets''dip og citron.
DKK
55,00
Surdejsbrød…med pisket smør
DKK
35,00
Oliven mix
Godal, Kalamata og Nicoise
Godal, Kalamata og Nicoise
DKK
55,00
Forretter
Røgede Blåmuslinger
Fangst- på dåse.. lunser af nybagt brød, grillet citron
Fangst- på dåse.. lunser af nybagt brød, grillet citron
DKK
95,00
12 Vinbjergsnegle i hvidløgs smør
Sauté med urter, tomater og persille
Sauté med urter, tomater og persille
DKK
95,00
Gravad laks ’’orient’’
Frisk agurk og syltede majroer i ingefær
Frisk agurk og syltede majroer i ingefær
DKK
125,00
Svampe toast
Flødekogte svampe på smørristet surdejsbrød. Revet fastost, tyttebær og urter…
Flødekogte svampe på smørristet surdejsbrød. Revet fastost, tyttebær og urter…
DKK
135,00
Stegte kammuslinger
Palmekål, porre, kærnemælk og rapsolie....
Palmekål, porre, kærnemælk og rapsolie....
DKK
155,00
RejeR – havets små krigere
Lyst brød med smør- norske rejer, rogn, citronmayon¬naise og urter
Lyst brød med smør- norske rejer, rogn, citronmayon¬naise og urter
DKK
130,00
Røget laks ’’Royale’’.
Grillet brød, pocheret æg, sauteret kål og hollandaisecreme
Grillet brød, pocheret æg, sauteret kål og hollandaisecreme
DKK
175,00
Fjordens blå guld
Petit pot blåmuslinger- Urter, hvidløg, urter vin og fløde
Petit pot blåmuslinger- Urter, hvidløg, urter vin og fløde
DKK
125,00
Rødbede Tatar
Håndskåret syltede rødbeder - med løg, citron, olivenolie og sennep. Estragondip, radiser, friteret kapers, peberrod og senneps karse
Håndskåret syltede rødbeder - med løg, citron, olivenolie og sennep. Estragondip, radiser, friteret kapers, peberrod og senneps karse
DKK
95,00
Fransk Tatar
Hakket økologisk oksekølle – med løg, citron, olivenolie og sennep. Estragondip, radiser, friteret kapers, peberrod og senneps karse
Hakket økologisk oksekølle – med løg, citron, olivenolie og sennep. Estragondip, radiser, friteret kapers, peberrod og senneps karse
DKK
135,00
Hedings franske landpaté
Pistacier og valnødder. Kirsebær i sherryeddike, rødløg, syltede sennepsfrø
Pistacier og valnødder. Kirsebær i sherryeddike, rødløg, syltede sennepsfrø
DKK
100,00
½ smørstegt hummer
½ hvidløgs rå-stegt hummer Estragon dips, salater og grillet citron
½ hvidløgs rå-stegt hummer Estragon dips, salater og grillet citron
DKK
225,00
123- Kaviar er i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, toast Melba og hakket skalotteløg...
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, toast Melba og hakket skalotteløg...
DKK
195,00
Grøn salat som extra tilbehør til alt…Delevenlig
Grønne duske fra Lerbjerggaard vendt med urter, skalotteløg og vinaigrette
Grønne duske fra Lerbjerggaard vendt med urter, skalotteløg og vinaigrette
DKK
85,00
Hovedretter
Risotto di blåmusling og hummer
Halv stegt hummer og blåmuslinger i cremede ris med svampe,
Halv stegt hummer og blåmuslinger i cremede ris med svampe,
DKK
395,00
Hel- råstegt hvidløgs Hummer
Hel råstegt hummer. Estragon Mayonnaise Bagte tomater, pommes fritter og citron
Hel råstegt hummer. Estragon Mayonnaise Bagte tomater, pommes fritter og citron
DKK
450,00
Dagens smørstegte luns fisk
Rugmelsstegt lange.. Sauteret kål og grønt og cremet svampe risotto
Rugmelsstegt lange.. Sauteret kål og grønt og cremet svampe risotto
DKK
285,00
Hel dorade- stegt i hvidløg
Kaperssmør, confiteret tomat, bagt hvidløg, citron og grøn salat….
Kaperssmør, confiteret tomat, bagt hvidløg, citron og grøn salat….
DKK
325,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
235,00
Løvens Dilemma
Ovnbagt butternut squash med stegte svampe og jordskokker. Oste, syltede majroer og brunet mandelsmør..
Ovnbagt butternut squash med stegte svampe og jordskokker. Oste, syltede majroer og brunet mandelsmør..
DKK
225,00
Spicy Duck ’’Kung Fu’’
Stegt andebryst, timianæbler med orange og valnødder, orangeglace, tyttebær og knuste kartofler
Stegt andebryst, timianæbler med orange og valnødder, orangeglace, tyttebær og knuste kartofler
DKK
250,00
Svinenakke ''in the rub''
Grillet røde spidskål med brombærgastrikt Syltede majroer, Kartofler i saltkaramel og julesauce
Grillet røde spidskål med brombærgastrikt Syltede majroer, Kartofler i saltkaramel og julesauce
DKK
195,00
Bøf knud
250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret med få sener) Tomater, Løgkompot, hvidløg, grove salater, fritter og estragon mayonnaise Vi kan stege well-done, medium eller rare
250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret med få sener) Tomater, Løgkompot, hvidløg, grove salater, fritter og estragon mayonnaise Vi kan stege well-done, medium eller rare
DKK
355,00
Tartar og fritter
Hakket økologisk oksekølle – med løg, citron, olivenolie og sennep. Estragondips, radiser, kapers og peberrod. Salater og fritter.
Hakket økologisk oksekølle – med løg, citron, olivenolie og sennep. Estragondips, radiser, kapers og peberrod. Salater og fritter.
DKK
235,00
Muslinger og fritter
Pot med friske fløde- og hvidvinsdampede blåmuslinger fra Limfjorden. Hvidløg, fennikel, rosmarin og løg. Husets dobbelt stegte pommes fritter og estragondips
Pot med friske fløde- og hvidvinsdampede blåmuslinger fra Limfjorden. Hvidløg, fennikel, rosmarin og løg. Husets dobbelt stegte pommes fritter og estragondips
DKK
235,00
Ost og dessert
Ostebræt
– totalrestaurant-med 4 klodser, knæk og kompot...
– totalrestaurant-med 4 klodser, knæk og kompot...
DKK
105,00
Camembert frit
- med brombær sylt og knækbrød
- med brombær sylt og knækbrød
DKK
105,00
Crème brûlé
Klassisk brændt creme med citron is.…
Klassisk brændt creme med citron is.…
DKK
100,00
Kejserinderis
Kirsebær, sukkerristet mandler, gelé og is med rom
Kirsebær, sukkerristet mandler, gelé og is med rom
DKK
100,00
Oldes juletærte
Bagt med pære, nougat, mandler og marcipan. Kanelis
Bagt med pære, nougat, mandler og marcipan. Kanelis
DKK
100,00
Børnemenuen
Petite rejecoctail
Rejecocktail med salat, og dips
Rejecocktail med salat, og dips
DKK
55,00
Brede båndpasta med ragout af okse
DKK
125,00
Sprød fisk med fritter og remo
DKK
125,00
Kyllingelår med grøntsager og kartofler..
DKK
125,00
2 kugler vaniljeis med sauce
DKK
55,00
Julemenuen
I 3 heats
DKK
495,00
Forret: 3 i 1
Stegte Kammuslinger i palmekål og porre, Gravad laks ’’orient’’med varme krydderier. Sprøde torskefisk med tatarsauce
Stegte Kammuslinger i palmekål og porre, Gravad laks ’’orient’’med varme krydderier. Sprøde torskefisk med tatarsauce
Hovedret på planke med skær selv
Lunser af krydret svinenakke ''in the rub'' Spicy adebryster ’’Kung Fu’’ med tyttebær Grillet røde spidskål med brombærgastrikt. Smørstegte timianæbler med orange og valnødder. Kartofler i saltkaramel og julesauce med fløde.
Lunser af krydret svinenakke ''in the rub'' Spicy adebryster ’’Kung Fu’’ med tyttebær Grillet røde spidskål med brombærgastrikt. Smørstegte timianæbler med orange og valnødder. Kartofler i saltkaramel og julesauce med fløde.
Dessert eller ost
Ostebræt med Knuds 4 legendariske oste eller Chokolade Fondant & Kejserinderis med kirsebær, sukkerristet mandler, gelé og is med rom.
Ostebræt med Knuds 4 legendariske oste eller Chokolade Fondant & Kejserinderis med kirsebær, sukkerristet mandler, gelé og is med rom.
Hverdagsjul
Hverdagsjul Søndag til torsdag
DKK
275,00
Forret
Gravad laks ’’orient’’med varme krydderier. Frisk agurk og syltede majroer i ingefær -
Gravad laks ’’orient’’med varme krydderier. Frisk agurk og syltede majroer i ingefær -
Hovedret
Lunser af krydret svinenakke ''in the spicy rub'' Grillet røde spidskål med brombærgastrikt. Smørstegte timianæbler med orange og valnødder Kartofler i saltkaramel og julesauce med fløde.
Lunser af krydret svinenakke ''in the spicy rub'' Grillet røde spidskål med brombærgastrikt. Smørstegte timianæbler med orange og valnødder Kartofler i saltkaramel og julesauce med fløde.
Dessert eller ost
2 lunser ost med snask, knæk og garniture eller Kejserinderis med kirsebær, sukkerristet mandler, gelé og is med rom.
2 lunser ost med snask, knæk og garniture eller Kejserinderis med kirsebær, sukkerristet mandler, gelé og is med rom.
Det med småt
– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men gerne kreditkort og MobilePay: 913460
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.