Aftenmenukort- 2. maj
Drik drinks
Sex på trekanten
Rabarber Slush med ingefær, vodka og citron.
Rabarber Slush med ingefær, vodka og citron.
DKK
95,00
The Lemon drop
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
DKK
95,00
Østersbaren
Østers og bobler
3 østers gratineret med ostecreme og ramsløg Husets bobler
3 østers gratineret med ostecreme og ramsløg Husets bobler
DKK
195,00
Østers- 3 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
140,00
Østers- 6 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
270,00
Østers- 3 stk- Fine De Claire
Østers- Zeeland Fine De Claire #3
Østers- Zeeland Fine De Claire #3
DKK
120,00
Østers- 6 stk. Fine De Claire
Østers- Zeeland Fine De Claire #3
Østers- Zeeland Fine De Claire #3
DKK
230,00
Snacks
Charcuteri
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Syltede løg og knækbrød...
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Syltede løg og knækbrød...
DKK
65,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK
50,00
Rodfrugtchips
Lemmon mayonaise
Lemmon mayonaise
DKK
45,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
Surdejsbrød med pisket smør
DKK
35,00
Sommerens skaldyrsmenu
- 3 retter
DKK
450,00
Forret
Coquilles Saint Jacques Smørstegte kammuslinger på blomkålspure, brunet mandelsmør med bacon og asparges-urtebombe
Coquilles Saint Jacques Smørstegte kammuslinger på blomkålspure, brunet mandelsmør med bacon og asparges-urtebombe
Hovedret
Petit Plateaux de fruits de mer Krabbeklo, 3 kogte jomfruhummere, 3 franske østers, Rosé rejer pil selv og lune friskdampede blåmuslinger. Citron, dips og godt brød.
Petit Plateaux de fruits de mer Krabbeklo, 3 kogte jomfruhummere, 3 franske østers, Rosé rejer pil selv og lune friskdampede blåmuslinger. Citron, dips og godt brød.
Dessert eller ost
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus og Cointreau. Tørret blåbær, Vaniljeis og hoftecreme Eller Ostebræt – totalrestaurant-med gode klodser, knæk og kompot.
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus og Cointreau. Tørret blåbær, Vaniljeis og hoftecreme Eller Ostebræt – totalrestaurant-med gode klodser, knæk og kompot.
Forretter
Blinis ’’Gigante’’
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
DKK
125,00
Vores mark
Råstegte grønne asparges med mandelsmør, friskost fra Tothaven, ramsløg og urter fra lerbjerggård
Råstegte grønne asparges med mandelsmør, friskost fra Tothaven, ramsløg og urter fra lerbjerggård
DKK
95,00
Asparges toast
Svale hvide asparges med norske rejer. Creme Edamame og asparges-urtebombe
Svale hvide asparges med norske rejer. Creme Edamame og asparges-urtebombe
DKK
135,00
Rødder og ged
Glaseret gulerødder med timian. Gedeost fra Tothaven og ristede boghvede kerner
Glaseret gulerødder med timian. Gedeost fra Tothaven og ristede boghvede kerner
DKK
85,00
Tartiflette ala Halsnæs
Gratineret nye kartofler, rygeost, løg, timian og smelteost..
Gratineret nye kartofler, rygeost, løg, timian og smelteost..
DKK
80,00
½ hummer- kogt eller stegt
Halv hummer med citron og brød...
Halv hummer med citron og brød...
DKK
195,00
Coquilles Saint Jacques
Smørstegte kammuslinger på blomkålspure, brunet mandelsmør med bacon og asparges-urtebombe...
Smørstegte kammuslinger på blomkålspure, brunet mandelsmør med bacon og asparges-urtebombe...
DKK
135,00
Jump-Jump...Jump Around
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
DKK
120,00
123- kaviar er i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, blinis ’’gigante’’ og hakket skalotteløg
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, blinis ’’gigante’’ og hakket skalotteløg
DKK
195,00
Fjordens blå guld
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
DKK
125,00
Husets landpaté
Bagt med kærlighed, pistacier og valnødder. Syrlige salater og ribs
Bagt med kærlighed, pistacier og valnødder. Syrlige salater og ribs
DKK
85,00
Fransk Tatar
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og revet Thybo
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og revet Thybo
DKK
135,00
Hovedretter
Knuds store kolde skaldyrsfad
½ kogt hummer, krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød....
½ kogt hummer, krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød....
DKK
395,00
Knuds lille kolde skaldyrsfad
Krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
Krabbeklo, 3 jomfruhummere, 3 østers, rosé rejer og lune blåmuslinger. Citron, dips og godt brød
DKK
255,00
Råstegt hummer
Rå-smørstegt hummer. Citron, smeltet hummersmør, salat fra Lerbjerggaard
Rå-smørstegt hummer. Citron, smeltet hummersmør, salat fra Lerbjerggaard
DKK
395,00
Dagens Flade
Hel smørstegt fladfisk- spørg tjeneren. Kartofler i urter, grønne asparges og brunet kaperssmør
Hel smørstegt fladfisk- spørg tjeneren. Kartofler i urter, grønne asparges og brunet kaperssmør
DKK
285,00
Dagens smørstegte... fisk
Smørstegt luns fisk – spørg tjeneren. Lune kål, urtet kartofler og fiskesauce med rogn
Smørstegt luns fisk – spørg tjeneren. Lune kål, urtet kartofler og fiskesauce med rogn
DKK
250,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
Oksebøf Knud
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 300gr Ribeye. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce...
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 300gr Ribeye. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce...
DKK
350,00
Peberbøf ’’Mogens ala Mogens''
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250gr oksefilet. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce..
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250gr oksefilet. Blomkålspure, asparges, Lerbjerggårdens salater. Pommes fritter og pebersauce..
DKK
285,00
Gok Gok
Hane med ribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med urter...
Hane med ribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med urter...
DKK
250,00
Løvens dilemma
Blomkåls ’’steak’’ au thym Cremet butterbean pure, chimichurri, ribs og hasselnødder
Blomkåls ’’steak’’ au thym Cremet butterbean pure, chimichurri, ribs og hasselnødder
DKK
225,00
Bistro klassikere
Tartar Frites
Tatar Frites Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Vinter salater og fritter.
Tatar Frites Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Vinter salater og fritter.
DKK
225,00
Moules Frites
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
DKK
225,00
Salad Poulet au Frites
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip....
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip....
DKK
225,00
Tatar, fritter og vin
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Salater og fritter. Med 2 glas go rødvin
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Salater og fritter. Med 2 glas go rødvin
DKK
325,00
Muslinger, fritter og vin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
DKK
325,00
Salad Poulet, fritter og vin
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip. Med 2 glas go rosé de Provence
Timiankylling, salater fra Lerbjerg¬gaard, Revet Thybo, asparges, baconknas og Cæsarcreme. Fritter og dip. Med 2 glas go rosé de Provence
DKK
325,00
Børnemenu- (små portioner- kun til børn under 12 år)
Rejecocktail med salat, citron og dips...
DKK
45,00
Fish´n chips med citron og remoulade
DKK
99,00
Oksespyd med salat, fritter og ketchup...
DKK
99,00
Kylling med rødder, fritter og mayo.
DKK
99,00
2 kugler is med orange crumble
DKK
35,00
Til den søde tand- og en klods ost
Coupe Halsnæs - Ikke for børn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn...
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn...
DKK
95,00
1872 Appledore -Blueberry pie
Blåbær tærte, hvid chokolade is, blåbær, mandler og hybensukker...
Blåbær tærte, hvid chokolade is, blåbær, mandler og hybensukker...
DKK
95,00
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus og Cointreau. Tørret blåbær, Vaniljeis og hoftecreme..
Cocktail Jordbær ’’Romanoff ’’ i citrus og Cointreau. Tørret blåbær, Vaniljeis og hoftecreme..
DKK
95,00
Hvid Chokolademousse
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
DKK
95,00
Hvad med ost ?
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
DKK
95,00
Et fransk kaffekys
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
DKK
100,00
Exit kit
Exit kit / en tre i ener- det sidste du køber på knud 5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
Exit kit / en tre i ener- det sidste du køber på knud 5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
DKK
100,00
Søndagsmenuen
Søndagsmenu- 3 retter
Til alle eller ingen ved bordet
Til alle eller ingen ved bordet
DKK
250,00
Forret
Lune grønne asparges Smeltet mandelsmør, revet thybo, toppet med ’’asparges-urtebombe’’
Lune grønne asparges Smeltet mandelsmør, revet thybo, toppet med ’’asparges-urtebombe’’
Hovedret
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv – Saftige grøntsager, salat fra Lerbjerggaard, urtet små kartofler og cremesauce au Dijonaise
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv – Saftige grøntsager, salat fra Lerbjerggaard, urtet små kartofler og cremesauce au Dijonaise
Dessert eller ost
Friske bær med hybensukker og is fra Is salonen Eller Oste i klodser:Totalrestaurant
Friske bær med hybensukker og is fra Is salonen Eller Oste i klodser:Totalrestaurant