Søndagsmenu & musik

Søndage 17.00 – 20.00 (første gang søndag d. 21. april)

Mads Westfall – vores nye ven – er vært med venner. Vi slår i bordene sammen – og laver en rigtig langbords-søndagsmiddag.

SØNDAGSMENU
Gryde med dampede blåmuslinger i hvidvin, hvidløg, laurbær og timian.
Fade med langtidsstegt okse og gris. Bearnaisesauce og svampeflødesauce, dobbeltstegte rosmarinfritter og lokale grøntsager. Surt og sødt. (Vegetar og fisk – no problemos). Med frisésalat, vineddike og parmesan ost.
Fromage af miksede, syltede bær – jordbær, lakridsmarengs og karamelliserede nødder.

Vi spiser klokken 17.00.

Mad & musik…. voksen 225,-/børn 90,-*
Musikken alene – hvis altså der er plads…. 60,-

*til & med 11 år

Søndage på knud

Om søndagen er der morgenmad på knud fra klokken 9.00 - 11.30 og frokost fra 11.30 - 17.00. Om aftenen er der udelukkende Søndagsmenu & Musik på programmet.

Bestil bord

Knuds blog: "Bag gryderne"

ohhh my god.. vi åbnede…

By | Ikke-kategoriseret | No Comments

Der gik i øvrigt en uge.. en uge hvor vi åbnede.. ohhh my god.. vi åbnede. I skrivende stund – har vi kun været hjemme og skifte underbukser en enkelt gang..  Ej det er ikke så godt.. vi vasker dagligt.. nå.. Allerførst- jeg elsker det køkken.. det er det bedste at stå der i klappen og lave mad.. pisse god mad. Og det spiller.. Maden kommer til at smage så godt på knud- når vores tangenter er ordentligt spillet ind- og tonen er stemt. Jeg siger det bare… det bliver godt.. bistro- brasserie- trattoria – eller bare spisehus på dansk…..

Read More

Splitte mine bremsejl…

By | Ikke-kategoriseret | No Comments

  Splitte mine bremsejl… Alting vendte ligesom på hovedet.. efter receptionen i lørdags- og en lidt kaotisk start søndag- har det bare regnet ned med roser.. nogle enkelt af dem med få torne på.. i det hele taget lærerige roser.. som bestilt- kærlig kritisk kritik.. .. Klokken er halv tolv- jeg drikker en stor fadøl og Charlotte er ved at lukke af med opvaskeren. . hvor det for blot en uge siden handlede om at blive færdig- få malet det sidste.. få lakeret sidetrappen en ekstra gang- sikre at baby puslebordet – som vi havde glemt- nu også blev bestilt…

Read More

Knud dag 3

By | Ikke-kategoriseret | No Comments

Knud dag 3 ’’Så åbnede Knud, forventningerne var store, vi bookede straks’’. Sådan starter den første anmeldelse knud har fået i sin nu 23 timers lange historie. Anmeldelsen er at læse på knud fb side.. Og den er ikke god – kan jeg uroligt – men nok lidt forudsigeligt sige. – her kom vi igennem weekenden.. Vi havde inviteret gamle venner, kollegaer, følgere og ikke mindst nye venner fra Hundested. Solen skinnede, øllet ’’store knud’’ var koldt og de godt 300 gæster der besøgte os, var med til at gøre dagen utroligt festelig for os. Til jer alle… også jer…

Read More

The rug and the dough…

By | Ikke-kategoriseret | No Comments

Det handler om mad… The rug and the dough… Hey man- where is my rug ? knud, the dude – ran with the rug man.. That rug really ties the room together. … Karen came by.. Karen Easy.. hende med de ti bud.. Jeg har lige siddet og læst op af dit opslag – sagde hun.. de er alt for lange.. klukkede hun- bag krøllerne.. as if we dont know..selvfølgelig er de alt for lange og det her er ingen undtagelse Hold derfor straks op med at læse- hvis ikke du har mindst en halv time til rådighed- først ti…

Read More