Julefrokost- 26. nov til 23 december
Julen 2022
Juleanretning
Julefrokost
7 gode smagsnedslag..Serveret på assietter Karrysild æg, løg og kapers Sprødstegt fiskefilet med remoulade og citron Gravad laks med røvesauce og hjerteblade Husets jule paté med surt og sødt Flæskesteg med flødekogt kål Dagens ost og ris ala mande Husets mørke og lyse brød og smør Osse ud af huset....
7 gode smagsnedslag..Serveret på assietter Karrysild æg, løg og kapers Sprødstegt fiskefilet med remoulade og citron Gravad laks med røvesauce og hjerteblade Husets jule paté med surt og sødt Flæskesteg med flødekogt kål Dagens ost og ris ala mande Husets mørke og lyse brød og smør Osse ud af huset....
DKK
250,00
Julemenu
Julens aftenmenu
DKK
375,00
Forret
Røget laks, flødekogt vinterspinat og kapers
Røget laks, flødekogt vinterspinat og kapers
Mellemret
Kulmule, svampespelt og muslinger
Kulmule, svampespelt og muslinger
Hovedret
Vildt i vildt Græskarpuré, skovsvampesauce, kartofler i rosmarin, rødbeder og grønkål
Vildt i vildt Græskarpuré, skovsvampesauce, kartofler i rosmarin, rødbeder og grønkål
Dessert:
Spicy æbletærte med is, krystalliseret hvid chokolade og portvinssyltede figner
Spicy æbletærte med is, krystalliseret hvid chokolade og portvinssyltede figner
Vinmenu til julemenuen
Til laksen: 2019 Bourgogne Aligoté. Domaine Hofmann -Jayer. Magney-les-Villers Til kulmule: 2020 Kirsten Riesling. Cuvé TR– Mosel. Til vildt: 2021 Gamay Sans Tralala- François Plouzeau - Domaine de La Garrelière Til æble: 2015 Château Cru Peyraguey – Sauternes- hvor der er sauterne- er der fest
Til laksen: 2019 Bourgogne Aligoté. Domaine Hofmann -Jayer. Magney-les-Villers Til kulmule: 2020 Kirsten Riesling. Cuvé TR– Mosel. Til vildt: 2021 Gamay Sans Tralala- François Plouzeau - Domaine de La Garrelière Til æble: 2015 Château Cru Peyraguey – Sauternes- hvor der er sauterne- er der fest
DKK
355,00
Julebord
Julebord
Serveres i tre omgange Kun mod forudbestilling. Minimum 8 kuverter.
Serveres i tre omgange Kun mod forudbestilling. Minimum 8 kuverter.
DKK
395,00
Sild
Karry sild med blødkogt æg og ristede æbler Signatursild med rygeost og stegte løg Henriksens urtesild med tilbehør og fedt Husets mørke og lyse brød
Karry sild med blødkogt æg og ristede æbler Signatursild med rygeost og stegte løg Henriksens urtesild med tilbehør og fedt Husets mørke og lyse brød
Fisk
Røget og gravad laks. Flødestuvet spinat og dildsauce Fiskefrikadeller og fiskefileter med hjemmelavet remoulade og citron
Røget og gravad laks. Flødestuvet spinat og dildsauce Fiskefrikadeller og fiskefileter med hjemmelavet remoulade og citron
Kød
Glaseret juleskinke med flødekogt grønlangkål og tyttebær Flæskesteg med sprød svær og rødvinskogt rødkål. Andelår med alt det samme
Glaseret juleskinke med flødekogt grønlangkål og tyttebær Flæskesteg med sprød svær og rødvinskogt rødkål. Andelår med alt det samme
Ost og sødt
Ostebord og ris ála mande.
Ostebord og ris ála mande.
