Det vi selv starter med
The ´´Lemon Drop´´
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
DKK
95,00
Andekroketter..
Spicy mayo og sesam…
Spicy mayo og sesam…
DKK
75,00
Charcuteri
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Surt og knæk
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Surt og knæk
DKK
65,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK
50,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
Surdejsbrød med pisket smør
DKK
35,00
Østers og bobler
3 østers med bobler Østers med chili, skum og klorofyl Husets bobler
3 østers med bobler Østers med chili, skum og klorofyl Husets bobler
DKK
195,00
3 østers - Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
120,00
6 østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
220,00
Frokost
Frokostanretning
Husets legendariske frokostanretning i 3 serveringer
Husets legendariske frokostanretning i 3 serveringer
DKK
250,00
Det kolde
Marineret Sild a la Dijon de piv i næsen og påskeæg & Torskerogn, mayo og kapers
Marineret Sild a la Dijon de piv i næsen og påskeæg & Torskerogn, mayo og kapers
Så det varme
Sprødstegt fisk, tatar sc. og citron & Påskegris med svampe og jordskokker
Sprødstegt fisk, tatar sc. og citron & Påskegris med svampe og jordskokker
Sidste servering- Dessert eller ost
Dark brownie og iscreme Eller Lunser af ost
Dark brownie og iscreme Eller Lunser af ost
Smørrebrødslisten…
Knud stegte sild
Serveret med æble kompot og tyttebær
Serveret med æble kompot og tyttebær
DKK
95,00
Dijonsild ’’Henriksen grandsjef’’
Henriksen´s sennepssild- dijon de piv i næsen.. ’’grandsjef’’ med karse, peberrod og æg
Henriksen´s sennepssild- dijon de piv i næsen.. ’’grandsjef’’ med karse, peberrod og æg
DKK
85,00
Krydrede appelsinsild
Serveret med løg, kapers og rosiner
Serveret med løg, kapers og rosiner
DKK
90,00
Knuds 3 fede sild på en planke
Tilbehør med æble-krydderfedt, hele æg, kartofler, løg m,m Lyst, mørkt og sprødt brød
Tilbehør med æble-krydderfedt, hele æg, kartofler, løg m,m Lyst, mørkt og sprødt brød
DKK
225,00
Blinis ’’Gigante’’
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
DKK
125,00
Fiskefilet ’’Skagen’’
Sprødstegt sejfilet med rejer, pickles, estragong¬dip og citron
Sprødstegt sejfilet med rejer, pickles, estragong¬dip og citron
DKK
145,00
Fiskefilet ’’Hundested’’
Sprødstegt sejfilet med muslinger, mayonnaise, rogn og citron
Sprødstegt sejfilet med muslinger, mayonnaise, rogn og citron
DKK
145,00
Jump Jump -Jump Around
Norske rejer i urter. citronmayonnaise og brød med smør
Norske rejer i urter. citronmayonnaise og brød med smør
DKK
120,00
Funghi Bruchetta
Toast med lune skovsvampe, revet ost, spicy mayo og karse
Toast med lune skovsvampe, revet ost, spicy mayo og karse
DKK
90,00
Islandsk torskerogn
Kold kogt rogn, med urtesalat, radise, mayo og frittet kapers
Kold kogt rogn, med urtesalat, radise, mayo og frittet kapers
DKK
95,00
Paté de Campagne
Paté de Campagne ala Heding- Bagt med pistacier, valnødder og svampe. Sky og perleløg
Paté de Campagne ala Heding- Bagt med pistacier, valnødder og svampe. Sky og perleløg
DKK
90,00
Rørt Tatar
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo
DKK
135,00
Lovely Linda
Terrine af noget komplet politisk ukorrekt. Knækbrød, rabarber og majs
Terrine af noget komplet politisk ukorrekt. Knækbrød, rabarber og majs
DKK
195,00
Bistro- classics
Moules Frites
Stor pot med urter og 800 gram friskdampet blåmuslinger- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
Stor pot med urter og 800 gram friskdampet blåmuslinger- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
DKK
225,00
Tartar Frites
Tartar Frites- Rørt oksetatar serveret med salat og fritter
Tartar Frites- Rørt oksetatar serveret med salat og fritter
DKK
225,00
Frokostretter
Gok Gok
Grillstegt ung hanebryst med rysteribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med persille.…
Grillstegt ung hanebryst med rysteribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med persille.…
DKK
250,00
Peberbøf ’’Mogens a la Mogens'’
250 gr. Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
250 gr. Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
DKK
285,00
Råstegt hel Hummer
Rå-smørstegt hummer. Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
Rå-smørstegt hummer. Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
DKK
395,00
Dagens smørstegte... fisk
Spørg tjeneren- Lune kål, honningglaseret kartofler og cremet fiskesauce med rogn. Grillet citron..
Spørg tjeneren- Lune kål, honningglaseret kartofler og cremet fiskesauce med rogn. Grillet citron..
DKK
250,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
En Knoldesparker
Fyldt butternut- squash- bagt i ovnen med skovsvampe og Thybo. Stegt hjertesalat & Romesco
Fyldt butternut- squash- bagt i ovnen med skovsvampe og Thybo. Stegt hjertesalat & Romesco
DKK
225,00
Friter
Husets fritter med estragon dips
Husets fritter med estragon dips
DKK
50,00
Børnemenuen (små portioner- kun til børn under 12 år)
Rejecocktail med salat, citron og dips
DKK
45,00
Fish´n chips med citron og remoulade
DKK
99,00
Oksespyd med salat, fritter og ketchup
DKK
99,00
Kylling med rødder, fritter og mayo
DKK
99,00
2 kugler is med orange crumble
DKK
35,00
Til den søde tand…
Coupe Halsnæs - Ikke for børn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn
DKK
95,00
Hvid Chokolademousse
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
DKK
95,00
Oste
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot
DKK
95,00
A Kiss from Paris med
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
DKK
100,00
3 påskeæg
3 påskeæg – nugat og marcipan- rullet mellem lottes lår
3 påskeæg – nugat og marcipan- rullet mellem lottes lår
DKK
75,00
Ragusa
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
DKK
75,00
Exit-kit
Rom, kaffe og nugat ragusa
Rom, kaffe og nugat ragusa
DKK
125,00
Søndagsmenu 3 retter
Til alle eller ingen ved bordet
Til alle eller ingen ved bordet
DKK
250,00
Forret
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, tjunks af gule beder og urteolie.
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, tjunks af gule beder og urteolie.
Hovedret
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv - Bagte rodfrugter med timian, pommes fritter og hønsevelouté med svampe og smag
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv - Bagte rodfrugter med timian, pommes fritter og hønsevelouté med svampe og smag
Dessert el. oste
Dark brownie med iscreme Eller Ost i klodser- Totalrestaurant
Dark brownie med iscreme Eller Ost i klodser- Totalrestaurant