Nytårsmenu to go- igen i år 2020 laver vi en god menu du kan tage med hjem

Nytårsaften 2020 d. 31 december – Nytårsmenu to go.

Forret:

Kraftig skaldyrs bisque- flødekogt på hummer og krabbe. Serveret med bagt blåsej, persille olie og selleripure

Nybagte madboller og smør til suppen.

Mellemret: Laks ’’Madagaskar’’ med bagte rødbeder, peberrodsmayo og popkorn

Hovedret:

Oksetournedos på kompot af grønkål og grillede løg. Græskarpuré, og kartoffel ’’Ánna’’ bagt med gåsefedt og hakket morkler. Røget sherry sauce.

Dessert:

Pære ’’Belle Ellen’’ med hasselnødder, flødekaramel og syltede blåbær.

Menupris: 355,-

 

Bestil den og hent menuen mellem 12.00 og 15.00 på knud. Kan bestilles helt ned til en kuvert.

Top forretten op.. Tilvalg… ½ sort hummer –Friskkogt og serveret sval- flækket med estragongmayonaise og citron.                                                                                    175,- kr,-

 

 

Igen i år kan du købe dine østers hos os. Fin de claire, fin de Roumégous. Bretagne str. 2

Et dusin – 12 stk..                                                                                          250,-kr,-

1 fustage med 48 stk.                                                                                   900,- kr,-

 

 

 

Bestil også din nytårs vinpakke hos Ellen og Dagmar- og hent dem sammen med din mad på knud. Der er Rosé til talen, Riesling til Bisquen, Chardonnay til laksen, Bourgogne til kødet, sent høstet Monastrell til pære og Champagne til midnat. 6 gode flasker.. it all means somthing…

 

 

 

 

 

295,- pr. kuvert (min. to kuverter)

Tilkøb

Friskkogt, hel canadisk hummer med estragonmayonnaise & grillet citron + 250,-

12 østers “Fine de Premiere”, Gigas str. 2 (med andre ord nogle ordentlige klepperter) med rødvinseddike & kernerugbrød + 250,-

Der bliver også mulighed for tilkøb af vine & champagne

Bestilles senest 27. december på knud@knud.biz, telefon 4048 3390 Vi tager forbehold for udsolgt…

Bestillinger afhentes på knud den 31. december mellem 12 og 16, hvor vi byder på et glas bobler. Menuen kommer med en udførlig vejledning.