Skip to main content

Aftenmenukort- 1. marts 24

Det vi selv starter med

Thors hammer
Hyld, lime, gin, bobler, mynte..
DKK 95,00
Østers og bobler
3 østers med bobler Østers med chili, skum og klorofyl Husets bobler
DKK 195,00
Andekroketter
Spicy mayo og sesam
DKK 75,00
Charcuteri
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Syltede løg og knækbrød...
DKK 65,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK 50,00
’’Hummer’’ chips
Lemmon mayonaise
DKK 45,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
DKK 35,00
Østers- 3 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK 120,00
Østers- 6 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK 220,00

Det vi selv starter med

Forret
Flødekogt Skaldyrsbisque Vesterhavskrebinet, gule beder og urteolie.
Hovedret
Tilberedning af landgris Skovsvampe og jordskokker. Sennepssauce med oregano og syltede tyttebær
Dessert eller ost
Coupe Halsnæs - Ikke for børn Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn Eller Ostebræt – totalrestaurant-med gode klodser, knæk og kompot.

Forretter

Flødekogt Skaldyrsbisque
Vesterhavskrebinet, gule beder og urteolie...
DKK 125,00
Pointed Cabbage
Grillede spidskål, pastinak pure, rogn og mandler
DKK 95,00
Jump-Jump...Jump Around
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
DKK 120,00
Funghi Bruschetta
Toast med lune skovsvampe, revet ost, spicy mayo og karse
DKK 115,00
Fjordens blå guld
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
DKK 125,00
Lovely Linda
Terrin af noget komplet politisk ukorrekt. Knækbrød, vintertrøffel, rabarber og majs
DKK 195,00
Paté de Campagne ala Heding
Bagt med pistacier, valnødder og svampe. Sky og syltede perleløg
DKK 90,00
Fransk Tatar
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og revet Thybo
DKK 135,00

Hovedretter

Dagens smørstegte... fisk
Spørg tjeneren- Lune kål, honningglaseret kartofler og cremet fiskesauce med rogn. Grillet citron.
DKK 250,00
Peberbøf ’’Mogens ala Mogens''
250 gr. Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
DKK 285,00
Lam ’’Platon’’ helt nede på jorden
Lammekoteletter med gulerødder og simonekål. Hvidløgs¬- yoghurt og brasekartofler
DKK 250,00
En Knoldesparker
Fyldt butternut- squash- bagt i ovnen med skovsvampe og Thybo. Stegt hjertesalat sauce Romesco
DKK 225,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK 210,00
Råstegt hummer
Hel råstegt Hummer- Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
DKK 395,00

Bistro klassikere

Tartar Frites
Tatar Frites Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Vinter salater og fritter.
DKK 225,00
Moules Frites
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
DKK 225,00

Hits for kids

Fisk og fritter
Sprød luns af lyssej, remo og fritter
DKK 145,00
Gris og fritter
Landgris, fritter og dip
DKK 145,00
Kylling og fritter
Sprødstegt kyllingelår med fritter
DKK 145,00

Til den søde tand

Coupe Halsnæs - Ikke for børn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn...
DKK 95,00
Hvid Chokolademousse
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
DKK 95,00
Hvad med ost ?
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
DKK 95,00
Et fransk kaffekys
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
DKK 100,00
Påskeæg
3 påskeæg – nugat og marcipan- rullet mellem lottes lår
DKK 75,00
Exit kit
Plantation rom, kolbekaffe og nugat ragusa
DKK 125,00

Søndagsmenuen

Søndagsmenu- 3 retter
Til alle eller ingen ved bordet
DKK 275,00
Forret
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, tjunks af gule beder og urteolie.
Hovedret
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv - Bagte rodfrugter med timian, pommes fritter og hønsevelouté med svampe og smag
Dessert eller ost
Dark brownie med iscreme Eller Ost i klodser- Totalrestaurant