Skip to main content

Aftenkort. 22. november 2022

Aftenkort pr. 22.november

Drink
Mavedanser- Gin, granatæble, prosecco og rosmarin…. Julepris..
DKK 75,00
Østers
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau 3 stk.
DKK 120,00
Østers
Østers. Gigas # 4 –Gillardeau 6 stk.
DKK 220,00

Snacks

Blomkål
Blomkålsnuggets, dip og citron.
DKK 50,00
Flæskesvær
Flæskesvær og eddikestøv…
DKK 50,00
Knæk
Knækbrød og Tothavens gedeost
DKK 50,00

Julens menu

4 retter
DKK 375,00
Forret
Røget julelaks, flødekogt vinterspinat og sprøde kapers
Mellemret
Bagt julekulmule, svampespelt og muslinger
Hovedret
Tilberedning af jule vildt Græskarpuré, vildtsauce, kartofler i rosmarin, rødbeder og grønkål
Ost eller dessert
Jule Oste med tilbehør eller Spicy æble- juletærte med æbleis og hvid chokolade

Vinmenu

4 gode glas
DKK 355,00
Til laks
2019 Bourgogne Aligoté. Domaine Hofmann -Jayer. Magney-les-Villers
Til kulmule
2020 Kirsten Riesling. Cuvé TR– Mosel.
Til vildt
2021 Gamay Sans Tralala- François Plouzeau - Domaine de La Garrelière
Til ost eller dessert
2015 Château Cru Peyraguey – Sauternes- hvor der er sauterne- er der fest

Julens forretter

Svampe spelt
Svampe spelt. Cremet med ost, ristede skovsvampe og hasselnødder
DKK 85,00
Røget Laks
Røget laks, flødekogt vinterspinat og sprøde kapers
DKK 120,00
Paté de Campagne
Hedings landpaté med flæskesvær, drueagurk og sennepsmayo
DKK 90,00
Tartar
Rørt okse tartar- syltede svampe og frittet kapers…
DKK 135,00
Blåmuslinger
Petit pot blåmuslinger- Urter, hvidløg, urter vin og fløde
DKK 125,00
Skaldyrsbisque
Skaldyrsbisque kogt med fløde og aromatiske alkoholer. Bagt rødspætte og frittet æg
DKK 140,00

Julens store retter

Smørstegt fladfisk
Dagens flade….fisk- Smørstegt og serveret med kaperssmør, grillet citron og knuste kartofler
DKK 280,00
Skindstegt kulmule
Skindstegt kulmule- Rødbeder timian og honning. Rösti og ’’vinblanc’’ sauce med muslinger
DKK 230,00
Tournedos
Bøf Knud- 220 gr. tournedos, tomater, hvidløg, Salat fra Andelsgaarden, fritter og rødvinsauce
DKK 335,00
Vildt i vildt
Dagens vildt i gryden.. The waiter knows ! Sauce, grønt, nødder, bær og kartofler
DKK 175,00
Andesteg
Confit de Canardo; Rap . Lår, Grønkål, rødbeder, tyttebær. Rødvinsauce og pommes fritter..
DKK 175,00
Vegetarens fantasi
Løvens dilemma…- Svampe spelt, bagte tomater, syltede løg og hasselnødder
DKK 195,00

Bistro Classics

Muslinger og fritter
Moules Frites- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
DKK 225,00
Tartar og fritter
Tartar Frites- Rørt oksetatar med nødder, salat og fritter
Fritter
Husets fritter med estragon dips…
DKK 50,00

Sideorders

Salater
Salater fra Andelsgaarden med vinaigrette..
DKK 45,00
Tomater
Tomater med Tothavens gedeost og æblesirup
DKK 75,00
Rødbeder
Bagte rødbeder med kaperssmør og citron
DKK 60,00

Jule ost og højtidens dessert

Oste
Oste – vælg selv ..3 gode stykker.. med tilbehør
DKK 100,00
Panna Cotta
Chokolade panna cotta med passionsfrugt på kiksebund. Moccais og Halsnæs figner
DKK 95,00
Æbletærte
Spicy æbletærte med æbleis og krystalliseret hvid chokolade…
DKK 95,00

Søndagsmenu

2 retter- hver søndag
- kun til hele bordet
DKK 195,00
Forret
Gravad laks, dildcreme og croudité -
Andelår
And med urter - ´´del selv´´, kartofler, kål, grøntsager og rødvinssauce sauce