Aftenmenukort- 25. marts
Det vi selv starter med
The Lemon drop
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
Drik’’Lemon drop’’ Vodka, Triple, Citron, Vanilje & Bobler..
DKK
95,00
Østers og bobler
3 østers med bobler Østers med chili, skum og klorofyl Husets bobler
3 østers med bobler Østers med chili, skum og klorofyl Husets bobler
DKK
195,00
Andekroketter
Spicy mayo og sesam
Spicy mayo og sesam
DKK
75,00
Charcuteri
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Syltede løg og knækbrød...
Okse ’’charcuteri’’ fra Knuds modnings skab. Syltede løg og knækbrød...
DKK
65,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK
50,00
’’Hummer’’ chips
Lemmon mayonaise
Lemmon mayonaise
DKK
45,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
Surdejsbrød med pisket smør
DKK
35,00
Østers- 3 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
120,00
Østers- 6 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
220,00
Menuen
3 retters aftenmenu
DKK
425,00
Forret
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, gule beder og urtet olie.
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, gule beder og urtet olie.
Hovedret
Peberbøf ’’Mogens a la Mogens’’ Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
Peberbøf ’’Mogens a la Mogens’’ Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
Dessert eller ost
Coupe Halsnæs - Ikke for børn Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn Eller Ostebræt – totalrestaurant-med gode klodser, knæk og kompot.
Coupe Halsnæs - Ikke for børn Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn Eller Ostebræt – totalrestaurant-med gode klodser, knæk og kompot.
Forretter
Blinis ’’Gigante’’
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
Islandsk stenbiderrogn, syrnet fløde, 3 slags løg- skalotteløg og syltede løg og purløg´s olie
DKK
125,00
Flødekogt Skaldyrsbisque
Vesterhavskrebinet, gule beder og urteolie...
Vesterhavskrebinet, gule beder og urteolie...
DKK
125,00
Pointed Cabbage
Grillede spidskål, pastinak pure, rogn og mandler
Grillede spidskål, pastinak pure, rogn og mandler
DKK
95,00
Jump-Jump...Jump Around
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
DKK
120,00
Funghi Bruschetta
Toast med lune skovsvampe, revet ost, spicy mayo og karse
Toast med lune skovsvampe, revet ost, spicy mayo og karse
DKK
115,00
Fjordens blå guld
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
DKK
125,00
Lovely Linda
Terrin af noget komplet politisk ukorrekt. Knækbrød, rabarber og majs
Terrin af noget komplet politisk ukorrekt. Knækbrød, rabarber og majs
DKK
195,00
Landpaté
Bagt med pistacier, valnødder og svampe. Sky og syltede perleløg
Bagt med pistacier, valnødder og svampe. Sky og syltede perleløg
DKK
80,00
Fransk Tatar
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og revet Thybo
Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og revet Thybo
DKK
135,00
Hovedretter
Dagens smørstegte... fisk
Spørg tjeneren- Lune kål, honningglaseret kartofler og cremet fiskesauce med rogn. Grillet citron.
Spørg tjeneren- Lune kål, honningglaseret kartofler og cremet fiskesauce med rogn. Grillet citron.
DKK
250,00
Peberbøf ’’Mogens ala Mogens''
250 gr. Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
250 gr. Oksefilet med krølfedt. Peber-gremolata, pastinakpüre, kål, husets fritter og pebersauce
DKK
285,00
Gok Gok
Grillstegt ung hanebryst med rysteribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med persille.…
Grillstegt ung hanebryst med rysteribs og frikassé af hvide asparges, gulerødder, ærter og kartofler- dusket op med persille.…
DKK
250,00
En Knoldesparker
Fyldt butternut- squash- bagt i ovnen med skovsvampe og Thybo. Stegt hjertesalat sauce Romesco
Fyldt butternut- squash- bagt i ovnen med skovsvampe og Thybo. Stegt hjertesalat sauce Romesco
DKK
225,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
Råstegt hummer
Hel råstegt Hummer- Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
Hel råstegt Hummer- Hummerfløde med hvidløg, rosmarin og vin. Pommes fritter og grov-frisk-grønt....
DKK
395,00
Bistro klassikere
Tartar Frites
Tatar Frites Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Vinter salater og fritter.
Tatar Frites Rørt hakket okseinderlår. Syltede solbær, hasselnødder og Thybo. Vinter salater og fritter.
DKK
225,00
Moules Frites
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
DKK
225,00
Børnemenu- (små portioner- kun til børn under 12 år)
Rejecocktail med salat, citron og dips...
DKK
45,00
Fish´n chips med citron og remoulade
DKK
99,00
Oksespyd med salat, fritter og ketchup...
DKK
99,00
Kylling med rødder, fritter og mayo.
DKK
99,00
2 kugler is med orange crumble
DKK
35,00
Til den søde tand
Coupe Halsnæs - Ikke for børn
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn...
Ice-creams, Brocken mudcake.. Plantation rom og havtorn...
DKK
95,00
Hvid Chokolademousse
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
Crumble med Orange. Solbær is og tonkastøv..
DKK
95,00
Hvad med ost ?
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
DKK
95,00
Et fransk kaffekys
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
Fransk Kaffe….A Kiss from Paris med. Calvados- kaffe, sukker og flødeskum
DKK
100,00
Påskeæg
3 påskeæg – nugat og marcipan- rullet mellem lottes lår
3 påskeæg – nugat og marcipan- rullet mellem lottes lår
DKK
75,00
Exit kit
Plantation rom, kolbekaffe og nugat ragusa
Plantation rom, kolbekaffe og nugat ragusa
DKK
125,00
Søndagsmenuen
Søndagsmenu- 3 retter
Til alle eller ingen ved bordet
Til alle eller ingen ved bordet
DKK
250,00
Forret
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, tjunks af gule beder og urteolie.
Flødekogt Skaldyrsbisque Smørstegt vesterhavskrebinet, tjunks af gule beder og urteolie.
Hovedret
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv - Bagte rodfrugter med timian, pommes fritter og hønsevelouté med svampe og smag
Langtidstilberedt Søndagssteg- skær selv - Bagte rodfrugter med timian, pommes fritter og hønsevelouté med svampe og smag
Dessert eller ost
Dark brownie med iscreme Eller Ost i klodser- Totalrestaurant
Dark brownie med iscreme Eller Ost i klodser- Totalrestaurant