Aften

Hvis nu vi måtte åbne nu… ville menuen sikkert se nogle lunde sådan ud…

Det vi selv starter med… Sex på trekanten… Frozen…vodka, tranebær, appelsin og lime 80,-

 Startup .. 3 Østers Gigas og et glas knasende bobler….150,-

Snacks: Blomkål ’’nuggets’’ med grillede citron og mayo…50,- Hjemmesaltet skinke fra skabet- med surt…50,-

 Østers Gigas, vinaigrette, og citron.  3 stk. 85,- / 6 stk. 150,- / 12 stk. 280,-

Ugens menu

Hummerbisque med sprød torskekroket ’’Villeroy’’ og kørvel

Grillet oksetournedos med sprøde gulerødder, endive, bearnaise og fritter

Fra ostebordet – tre gode stykker velmodnet ost med kompot og sprødt

eller

Chokoladedrøn med havtorn, kaffemarengs og blåbæris

375,-

Starters… Greens og sideordre… – gå ombord i retterne- 2-3 stykker kan udgøre en god hovedret..

 (V)Øko burata med grønkål, skovsvampe i olie, urter og sort peber                                                                       125,-

Rørt oksetatar serveret med tjips, peberrod og kantarel spread                                                                              125,-

Pot au muslinger. Friskdampet blåmuslinger fra Limfjorden med fennikel og rosmarin                     400 gr..95,-

800 gr          135,-

Hedings vildtpatê bagt med and og svampe. Dijon, karse og surt                                                     85,-

Røget islandsk laks – popup style -med corn, rygeost og agurker                                                           105,-

Hummersuppe med sprød torskekroket ’’Villeroy’’ og kørvel                                                                        125,-

 

(V)Svampetoast med bagte rødbeder, flødestegte svampe og sprødt                                                                     100,-

(V)Bagte rødbeder fra Sølager med friskost, persille, persille og persille.                                                             85,-

(V)Cremede perlespelt med høost, svampe, og urter                                                                                                     85,-

(V)Grydestegt blomkål med hasselnødder, grillet citron og brunet smør                                                                 75,-

(V)Husets dobbeltstegte pommes fritter med estragon mayonnaise                                                                      40,-

(V)Julesalat med saltede mandler, skalotteløg, syltede havtorn og Charlottes ’’fløde speciel’’                                   65,-

 

Mains..

Dagens flade ..fisk, smørstegt og serveret med kaperssmør, kartofler og citron                                                        250,-

Skindstegt Pighvar på ben med hummersauce, grønkål og aspargeskartofler                                                         295,-

Ribeye..300 gr. Krogmodnet bøf med en eller anden lokal grøntsag, salat, pommes fritter og dips                          280,-

(V)Dagens forskellige grøntsager i gryden- med spelt ’’otto’’, urter, hasselnødder og citron                                     185,-

Ugens lunser i gryden-

Tjunks af peberbraiseret kylling fra Rokkedahl med perlespælt, svampe og grøntsager                                           175,-

Stegt fril…and-and med skovsvampe, nøddesauce med appelsin, stegt grønkål og græskarkompot                         195,-

                                                                                                           

Til børn under 12 år

Hakkebøf med en eller anden grøntsag, salat, fritter, og bearnaisesauce                                                                 145,-

Sprødstegte rødspættefileter med fritter, mayonnaise, salat og citron…                                                                   145,-

 

Muslinger, fritter og vin

Friskdampede Limfjords blåmuslinger i pot. Pommes fritter, estragongmayonaise og 2 gode glas hvidvin.. Tysk Riesling…275,-

Rørt tatar, friter og vin

Hakket økologisk oksekølle, rørt med skalotteløg, dijon, citron og olivenolie. Pommes fritter, grøn salat og 2 glas rødvin.. Spansk monastrall 275,-

 

 Go cheese .. fra ostebordet – tre gode stykker velmodnet ost med kompot og sprødt                                             100,-

 Desserter:

Chokoladedrøn med havtorn, mocca marengs og blåbæris                                                                                   85,-

Æble ’’tarte tatin’’ med vaniljeiscreme og æblesirup                                                                                                85,-

Creme brulee med appelsin og karamelis                                                                                                               85,-

Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks                                                                                                                50,-

Exit kit- rom, kaffe og ragusa..                                                                                                                               100,-

Det med småt

– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men kreditkort og MobilePay: 913460

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.