Aften

Hver dag er en ny dag I køkkenet på knud. Så menuen undergår jævnligt små forandringer- så man bliver nødt til at være der for at vide med sikkerhed om der er retter der lige har fået et nyt twist.. men i store træk ser det sådan ud d. 10. oktober 2020

Aftenmenukort – Alle dage-  17.00 til 21.00 ( vi lukker klokken 22.00 )

Den vi selv starter med.. Lemon Mojito med lys rom, prosecco, citron, vanilje og mynte… 85,-

Startup .. 3 Østers Gigas og et glas knasende bobler….150,-

Snacks: Blomkål ’’nuggets’’ med grillede citron og mayo…50,-

 Østers Gigas, vinaigrette, og citron.  3 stk. 85,- / 6 stk. 150,- / 12 stk. 280,-

Ugens menu… 375,- pr. person

Salat med røget andebryst, skovsvampe, havtorn, peberrod og valnødder

-0-

Ovnstegt Lam på ben- fra Røjlegaardens enge- med rosekål, hasselnødder og karamelliseret løgpuré.

Mynte i skyen

-0-

Fra osteskabet – tre gode stykker velmodnet ost med kompot og sprødt

eller

En fedtet og klistret chokoladefætter af en Missisipi mudpie med vintersyltet bær og skum

eller

(V)Øko burata med grønkål, skovsvampe i olie, urter og sort peber …125,-

Rørt oksetatar serveret med agurker, peberrod og kantarel spread… 125,-

Pot au muslinger. Friskdampet blåmuslinger fra Limfjorden med fennikel og rosmarin… 400 gr           95,-/ 800 gr          135,-

Hedings landpatê ’’ de campagne’’med grov sennep, flæskesvær og surt…85,-

Sukkersaltet laks med friskost fra Tothaven og grønkål…95,-

Skummende cremede selleri purésuppe med sprød palmekål, bagt blåsej og fennikel…95,-

(V)Bagte rødbeder fra Sølager med gedeost, persille, persille og persille….85,-

(V)Cremede perlespelt med høost, svampe, og urter… 85,-

(V)Grydestegt blomkål med hasselnødder, grillet citron og brunet smør…75,-

(V)Husets dobbeltstegte pommes fritter med estragon mayonnaise…40,-

(V)Vendte salater med urter og vinaigrette …65,-

 Mains..

Dagens flade ..fisk, smørstegt og serveret med kaperssmør, kartofler og citron…250,-

Skindstegt Pighvar på ben med hummersauce, grønkål og aspargeskartofler…295,-

Ribeye..300 gr. Krogmodnet bøf med salat, rødbeder, pommes fritter og dips…280,-

(V)Dagens forskellige grøntsager i gryden- med spelt ’’otto’’ urter, hasselnødder og citron… 185,-

Til børn under 12 år

150 gram ribeye med salat, fritter, rødbeder og esdragongdips…145,-

Sprødstegte rødspættefileter med fritter, mayonnaise, salat og citron…145,-

Moules frites – au vin- Friskdampede Limfjords blåmuslinger i pot. Pommes fritter, estragongmayonaise og 2 gode glas iskold hvidvin.. Tysk riesling ..for tiden.. 250,-

Steak tartare frites- au vin- Hakket økologisk oksekølle, rørt med skalotteløg, dijon, citron og olivenolie. Pommes fritter, grøn salat og 2 glas husets krydrede rødvin.. Spansk monastrall ..for tiden.. 250,-

Go cheese .. fra osteskabet – tre gode stykker velmodnet ost med kompot og sprødt…100,-

Desserter

Pære ’’Belle Ellen’’. Chokolade smovs med hasselnødder og blåbæris ….85,-

Lemon cheesecake med honning, ristet havre og havtorn…85,-

Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks….50,-

Exit kit- rom, kaffe og ragusa….. 100,-

Det med småt

– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men kreditkort og MobilePay: 913460

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.