Aften

Alle ugens dage-  17.00 til 22.00

AFTENKORT

Alle dage 17.00 til 21.30

 

Et par ord om knud inden I bestiller:

-Køkkenet er et action-køkken – det kræver ofte lidt mere end kniv og gaffel at spise her.

-Vinene og øllet på knud er valgt for deres favorable forhold mellem pris og kvalitet

-Alle her på knud har personlighed og glæde, men det er ikke alle der her et lige dybt kendskab til vine og kogekunst- spørg hvis du vil vide mere… så er der helt sikkert en der ved

-Kunsten og litteraturen i huset inspirerer os – og forhåbentlig også jer – velkommen til!

 

BOBLER OG SNACKS

knuds Prosecco … 55,- pr. glas

knuds salte snacks … 55,-

SMÅ RETTER

Forretsstørrelse (et par stykker kan udgøre det ud for et helt måltid)

 

Pot au Blåmuslinger – 800 gr. dampet med hvidvin, fløde, dild og fennikel                      125,-

Koldrøget færøsk laks med peberrodsskum, citron og fennikel                                           95,-

’’Toast Skagen’’ – grønlandske rejer, dild, mayonnaise og citron og tomater                    145,-

Syltet makrel med agurk radisser og 50% unikafløde                                                             95,-

Hedings landpaté med grov sennep, agurker, flæskesvær og karse                                     95,-

130 gr. oksetatar rørt med sennep, citron og olivenolie                                                        125,-

’’Cæsar bowl’’ med frilissesalat, skalotteløg, kylling, croutoner, thybo og hvidløgsdressing                165,-

 

(V) Friske og bagte danske økotomater med gedefriskost og æbleeddike med honning                95,-

(V) Grillede blomkål med brunet smør, hasselnødder og citron                                      95,-

ØSTERS

Gigas #2, vinaigrette, citron og rugbrød. 3 stk. 90,- / 6 stk. 160,- / 12 stk. 300,-

 

HUMMER

Canadisk hummer, råstegt i hvidløg og urter. Serveret med grillet citron estragonmayonnaise og frilicesalat. Hummer kan fås som halv eller hel

½ hummer…155,-  /  1/1 hummer…290,-

 

Til hummer anbefaler vi husets gyldne dobbeltstegte fritter med estragonmayonnaise                 35,-

 

STORE RETTER

Dagens fladfisk – smørstegt med grillet citron, kapers og knuste kartofler med urter                250,-

300 gr. dansk krogmodnet Ribeye med fritter, estragonmayonnaise og vendt salat                 250,-

 

DAGENS LUNS

Braiseret oksehale, flødesauce, knuste kartofler, grønne bønner, tomater                        195,-

 

TATAR, FRITTER OG VIN

Rørt oksetatar med fritter, estragonmayonnaise og frisésalat.

Hertil to glas Spätburgunder … 240,-

 

BLÅMUSLINGER, FRITTER OG VIN

Dampet med hvidvin og fløde. Fritter og estragonmayonnaise.

Hertil to glas Weissburgunder … 240,-

 

TIL BØRNENE

Fish’n’chips med ærtesalat og esdragonmayonnaise                                                       95,-

Hakkebøf med flødesovs, knuste kartofler og blomkål                                                    95,-

Fettuccini med kylling, tomat og hvidløg                                                                       95,-

 

SIDEORDRER – TIL LIDT AF HVERT

(V) Gyldne dobbeltstegte fritter med estragonmayonnaise                                           35,-

(V) Knuste kartofler vendt med urter, koldt smør og salt                                               35,-

(V) Grønne bønner med æbleeddike, rapsolie og solsikkekærner                                    55,-

 

SPIS OST

Fra osteskabet – 3 stykker danske oste                                                                         75,-

 

DESSERT

Vanilje crème brûlée med bær og mynte                                                                      75,-

Chokolade-brownie med hyldeblomstcreme og vaniljeis                                                  75,-

Æble dessert med bagte æbler, æbleis, æblefromage- karamel                                     75,-

Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks …50,-

 

 

 

Bemærk – restauranten modtager ikke kontante betalingsmidler

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener. Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.

Note: Information about the content of allergenic ingredients in our dishes can be obtained from your waiter. Commercial cards issued within or outside of EU/EØS and private cards issued outside EU/EØS will be charged a fee which you can see on your receipt. The fee rate varies depending on the type of card and the country of origin. All transactions on American Express cards are surcharged.