Selskaber og grupper i vinterhalvåret 2025/2026
På knud spisehus har vi tre lokaler, velegnet til forsamling.
Spisestuen som kan rumme 70 spisende gæster. Pejsestuen som kan rumme 30 spisende gæster. Restauranten som har flere langborde, hvor alt fra 10 til 70 gæster kan finde ro.
Her følger vore anbefalinger- sig til hvis der er særlige ønsker. Til vores gæster der efterspørger et fornuftigt menu program til forårets frokost- og middage, har vi lavet dette udvalg over køkkenets muligheder og anbefalinger.
Book os til et møde om dine muligheder- knud@knud.biz
Frokost pakke
Bobler og salte snacks
3 retters menu efter aftale, 2 glas husets vin, og vand og kaffe/te 725.-
Aften pakke
Bobler og salte snacks.
3 retters aften menu, 3 gode glas vin, vand og kaffe/te
925,-
Vin kan veksles til øl og vand
Et klassisk setup med en af vores pakker, er start med bobler, gerne med og uden alkohol. Det kan være vinbasseret bobler eller frugtbrus. Vi serverer snacks- oliven, mandler, mandler eller det der ligner. Gerne ude hvis vejeret er til det.
Det tager en lille times tid, at samles inden man går til bords. Der kan være gaver der skal håndteres eller gæster der ikke nåede den første færge. Frokostselskaber anbefaler vi, at starte så tidligt som muligt, fks. Kl. 11.30 eller 12.00. Så er folk sultne når de går til bords – og har forhåbentligt ikke spist for mange hapsdogs på vejen. Aftenselskaber- start gerne kl. 18.00.. en aften er hurtigt gået, og vi må have gæster til kl. 23.30.. hvis skal man være hos os længere end det, så skal vi aftale det separat.
Så skal der mad på bordet.. Vi har en række forslag, men ender altid med at snakke om maden, ud fra dit ønskescenarie og vores muligheder.
En tallerkenanrette forret er godt, en delehovedret virker altid samlende for selskabet- kød, fisk eller fjerkræ ind i nogle varme skåle og fade, grønne sager fra markerne omkring os.. kartofler og nogle velsmagende saucer. Så kan alle få det de kan spise og vegetarerne og allergikerne spiser med og vi kan producere unikke produkter til dem, uden at nogle stikker ud.
De sidste år har vi ofte lavet en lille dessert- ost buffet til at afslutte måltidet med. Så er der små chokoladeting, oste og kaffe-te. Så springer vi den lidt prætentiøse tallerkenanrettet dessert over og laver et mere uformelt setup. Det tjener det formål at folk kan rejse sig, mingle og forsyne sig. Det er ikke alle der er til dessert- og så kan de få en luns ost og lidt sødt.
Børnene- sådan dem under 12 agtigt. Vi anbefaler selvfølgelig at de spiser med- så er det bare menuen til børnepris.. og så bestiller man de sodavand de har lyst til.
Vinene er på frokostversionen af pakken, det man kan kalde vores husets vine, gode vine til prisen. Tyske klassikere som pinot blanc og pinot noir. På aftenpakken er det endnu bedre vine, og vi drøfter altid ønsker og muligheder med jer- vores gæster.
Vælger man en af de to prismodeller- så er man altså godt dækket for en start. Man må gerne fylde i lokalet- synge sange, holde taler eller have underholdning og musik. Vi passer det ind- og knud spisehus er ikke en stillekupé. Lad os snakke om det..
I relation til indretning så anbefaler vi oftest 6-8 personers borde. Der er ikke dug på vores borde- og man savner det faktisk ikke. Vi har ikke runde borde og arbejder altid med firkantet formater. Ønsker man blomster – peger vi på Blomsterkunstneren- Erantis i Nørregade, De kender huset og kan lave den bordpynt du ønsker. Så levere de det her hos os- men det er jeres eget mellemværende.
Selskabsmenu- 2025
Husets chips, salte mandler og oliven
Masser af grønt- grove salater med urter, grillede kål og rødder med smør og knuste kartofler med urter- det hele lidt efter årstiden
Lidt tættere på new york- end københavn
Dessertbuffet: Små chokoladebomber, nugat raguza og et par lunser ost med kompot ( så kan vi også servere kaffen på buffeten og gæsterne kan mingle)
Retter med Asparges, skovsvampe, vildt, stenbiderrogn, blommer m.m.m snakker vi om
På forudbestilling tilbyder vi gerne vegetariske alternativer til det meste. Ligesom vi imødekommer de fleste allergener- hvis vi ved det på forhånd.
Vi kan godt bestille hvide duge og stofservietter hjem til jeres selskab- men det koster en smule
• Afbestilles senere end 4 uger før arrangementsdatoen og før 1 uge betales 50 % af ordresummen. • Afbestilles senere end 1 uge før arrangementsdatoen betales 100% af ordresummen • Ved no show betales 100 % af den totale ordresum • Deltagerantal gives 10 dage før og kan herefter reguleres indtil to dage før arrangementet med 10 % +-. (det er altid nemmere at regulere op end ned) • Ønskes senderegning- pålægges et faktureringsgebyr på 500,-
Knud er ikke en institution med særlige køkkener til forskellige allergier. Der er spor af glutten og nøder i hele vores køkken. Vi kan ændre nogle ingredienser, som at stege en fisk uden mel og vi kan lave det meste uden direkte brug af hvede og nødder, men pander, redskaber og skærebrænder eller hele rummet, nulstilles ikke ved særordre. Laktose intolerance kan vi imødegå i de fleste tilfælde og Knud er også et køkken hvor der er meget fisk og skaldyr, dagligt i hele produktionen. Kryds kan forekomme.