Frokost

Frokostkort- alle dage 12.00 til 16.00

Husk: Brunchcafé lørdag og søndag fra 9.00 til 11.30- med ild i pejsen og ommelet alacarte plus tapas og bobler hver fredag ml. 16.00 og 18.00

Østers Gigas #2, vinaigrette, og citron.  3 stk. 85,- / 6 stk. 150,- / 12 stk. 280,-

Smørrebrød

Karrysild med æbler, blegselleri løg, kapers og smilende æg…75,-

Christiansø sild med æggesalat, løg og kapers… 75,-

Husets saltet krydder laks på toast med sennepsfløde og asparges…95,-

Sprødstegt rødspættefilet med pickles, karse og citron…85,-

Rørt oksetatar med syltede agurker, peberrod og kapers… 85,-

Hedings landpostej med grov sennep, agurker, flæskesvær og karse…80,-

(V) Kartofler med radiser, kapers, mayonnaise og stegte løg…75,-

(V) Avocado, smilende æg, asparges og karse…80,-

3 udvalgte stykker smørebrød…

pris i huset 195,- pris ud af huset 150,-

Christiansø sild med æggesalat, løg og kapers

Sprødstegt rødspættefilet med pickles og citron

Hedings landpaté med grov sennep, flæskesvær, agurker, og peberrod

Brændevin; Blå Hundested– super klassiker- dild og peber 42%… 3 cl. 40,-

Slut af med en luns fed dansk saltet ost- Havgus fra Tistrup.. 40,-

Til børn under 12 år har vi de her to gode klassikere: 

150 gram ribeye med salat, fritter, stilk tomater og estragon mayonnaise …145,-

Sprødstegte rødspættefileter med fritter, mayonnaise, salat og citron…145,-

Muslinger, fritter og vin. 800 gram. blåmuslinger dampet med fennikel, rosmarin og hvidløg. Fritter, estragon­-

mayonnaise og to glas weissburgunder fra vinbonde Walter Von der Mark- Baden…250,-

Rørt tatar, fritter og vin. Hakket økooksekølle, rørt med dijon, olivenolie og citron. Gyldne fritter, estragonmayonnaise

og salat og to glas spatburgunder fra vinbonde Walter Von der Mark- Baden…250,-

Pot au muslinger. 800 gram dampet blåmuslinger med fennikel, hvidløg og rosmarin…125,-

Skaldyrsbisque med dildolie, citrusrimmet kammusling og sprødt…125,-

Dagens flade ..fisk, smørstegt og serveret med kaperssmør, bagte nye kartofler og citron…250,-

300 gr. Krogmodnet Ribeye med salat, stilktomater- fritter og estragongmayonaise…280,-

Bunker af grøntsager i gryden, perlespeltotto med friske ærter, grønne asparges og urter. Hel grillet blomkål…185,-

Signaturretter fra knuds smeltedigel af råvare, tid, erfaring  og varme hænder

Plateau de fruits de mer.. Halv kogt hummer, krabbeklør, 3 østers, jomfruhummer, blåmuslinger og rejer. Brød, mayonnaise, vinaigrette og citron.(ca 30 minutters tilberedningstid) ud af huset; 350  i huset; 395,-

Råstegt hummer..1/1 Canadisk hummer, råstegt i hvidløg og urter. Serveret med salat, citron og mayonnaise…290,-

Til hummer og skaldyr anbefaler vi husets frittet kartofler med estragon mayonnaise…40,-

Dessert og ost

Fra osteskabet – tre gode stykker velmodnet ost med kompot og sprødt…100,-

Baba au ruhm med … rom, jordbær og vaniljecreme…85,-

Gateau Marcel med hindbær sorbet og hindbær sovs…85,-

Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks…50,-

Exitkit med rom, kaffe og nugatragusa…100,-

Køkkenchef Martin Steensgaard

Corona Manifest for os og vores gæster.

Hold afstand- træd til side og lad andre gå først. Det er en dans uden kontakt.  Vi rengøre borde, menukort med mere, inden brug. Sæt dig derfor kun ved borde vi har gjort klar.  Vask og Sprit hænder ofte – det gør vi. Undgå kram og håndtryk- vi bukker og smiler stort i stedet.  Host og nys i ærmet. Vi har alle vores egen fortolkning af social distance- vær derfor opmærksom på dine omgivelser.. det prøver vi at være. 

Har vi influenza symptomer – så bliver vi hjemme – så er knud også åben i morgen.

Det med småt

– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men kreditkort og MobilePay: 913460

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.