Frokostkort fra 15. oktober til 24. oktober

Smørrebrød

Hundested signatur sild
Hundested signatur sild med gammelknas, kapers, syltede rødløg og cremefraiche
DKK 80,00
Makrel
Syltede makrelfilet med creme füme de fromage, svampe, dild og ristede boghvedekærner
DKK 85,00
Dildgraved laks
Dildgraved laks med bagte tomater, friskost fra Tothaven og ’’lemon empowerment’’
DKK 110,00
Smørstegt fiskefilet
Smørstegt rødspættefilet med nordsørejer, pickles, estragongmayonaise og citron
DKK 135,00
Hønsesalat
Stegt hønsesalat rørt med sennep og citron. Fennikel, bladselleri og Evas æbler
DKK 95,00
Oksetatar
Rørt oksetatar med syltede svampe, kantarel-mayonaise, hasselnødder og frittet kapers
DKK 125,00
Landpâté
Hedings patê på gris, svampe og rødvin. sensommersalat og brombær(
DKK 85,00
Flæske steg
Nystegt lun gris fra Uglekjærgaard, sennepsmayo grønkål og tyttebær
DKK 85,00
Selleri brød
Saltbagt selleri, dildmayo, løg, løg og løg plus regn af hasselnødder
DKK 75,00

Frokosttallerken

Plateau ’’de frokost’’
Assiette ’’de frokost’’ Frokosttallerken med fem nedslag… Hundested signatur sild med rødløg og cremefraiche, Dildgravad laks- Paté de Heding med brombær, Nystegt lun gris fra Uglekjærgaard, sennepsmayo grønkål og tyttebær- vesterhavsost med kompot… Godt brød og smør - ( vi bytter ikke ud i elementerne på assietten)
DKK 195,00

 

Grønne retter

Cremet græskarsuppe
Cremet græskarsuppe med kærner, skovsvampe og friskost
DKK 125,00
Selleri
Saltbagt selleri med brunet smør, hasselnødder og citron
DKK 85,00
Fritter
(V)Husets dobbeltstegte pommes fritter med estragon mayonnaise
DKK 50,00

 

Frokostretter

Dagens fladfisk
Dagens flade….fisk, smørstegt og serveret med syltede agurker, grillede citron og kartoffel frikassé med persille
DKK 250,00
Frilands gris…
Frilands gris…Krydret skaft kotelet med porre, svampe og kål. Citron-løvstikkesmør plus knuste kartofler
DKK 185,00
Råstegt hummer
Hummersæsonen er ovre...

 

Knud classics

Rørt tatar, friter og vin
Rørt tatar, friter og vin Hakket økologisk oksekølle, rørt med skalotteløg, dijon, citron og olivenolie. Pommes fritter, grøn salat og 2 glas rødvin.. Cabernet Sauvignon languedoc
DKK 275,00
Muslinger, fritter og vin
Muslinge sæsonen er ovre..

 

Børneretter

Okse steakzz
Gris med ’’fritZ’’ med grøn salat og pommes fritter
DKK 145,00
Børnefisk
Smørstegt fiskefilet med kartoffelfrikassé og citron
DKK 145,00

 

Østers

6 østers Gigas- Roumégous
Østers Gigas –Roumégous- Fine # 2 med vinaigrette, og citron
DKK 150,00
12 østers Gigas- Roumégous
Østers Gigas –Roumégous- Fine # 2 med vinaigrette, og citron 12 stk
DKK 280,00
6 Østers Gigas –Gillardeau
Østers Gigas –Gillardeau- Spéciales # 3 med vinaigrette, og citron.
DKK 190,00
12 Østers Gigas –Gillardeau
Østers Gigas –Gillardeau- Spéciales # 3 med vinaigrette, og citron.
DKK 360,00
Østers smagning - 8 østers
4 stk. Østers Gigas –Roumégous- Fine # 2 og 4 stk. Østers Gigas –Gillardeau- Spéciales # 3 med vinaigrette, og citron.
DKK 220,00
Tjilli tjubang
One oyster ’’tjilli tjubang’’.
DKK 35,00

 

Ost og sødt

Oste
Go cheese .. fra ostebordet – tre gode stykker velmodnet ost med kompot og sprødt
DKK 100,00
Sunday
Snaskede sunday- rabarberis, brownie, saltet havraknas med nødder, bær og flødekaramel
DKK 85,00
Rødgrød ’’jamsession’’
Tøsernes rødgrød ’’jamsession’’ med blåbær, hindbær, verbena og 50 % dobbeltcreme
DKK 85,00
Ragusa
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
DKK 50,00

 

Det med småt

– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men kreditkort og MobilePay: 913460

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.