Hvis nu vi måtte åbne nu… ville menuen sikkert se sådan nogle lunde ud…

Det vi selv starter med… Sex på trekanten… Frozen…vodka, tranebær, appelsin og lime 80,-

Startup .. 3 Østers Gigas og et glas knasende bobler….150,-

Snacks: Blomkål ’’nuggets’’ med grillede citron og mayo…50,- Hjemmesaltet skinke fra skabet- med surt…50,-

Østers Gigas, vinaigrette, og citron.  3 stk. 85,- / 6 stk. 150,- / 12 stk. 280,-

Smørrebrød… på vores hjemmebagte kærnerugbrød.

Gammeldags modnet sild med rødbeder, æbler og havtorn                                                             75,-

Christiansøsild med syltede rødløg, kapers og cremefraiche                                                               75,-

Stegte sild med bløde løg, æg og tyttebær                                                                  85,-

 

Røget islandsk laks – popup style -med corn, rygeost og agurker                                                       105,-

Sprødstegt fiskefilet med citron, fransk kartoffelsalat og kapers                                                       90,-

 

Rørt oksetatar serveret med chips, syltede bøgehatte og kantarel mayo                                           95,-

Hedings vildtpostej bagt med confit det canard og svampe. Dijon, karse og surt                              80,-

Grillet svinenakke med flødestuvede svampe og bagte rødbeder                                                        85,-

Stegt kylling salat med bladselleri, æbler og saltede mandler                                                             90,-

 

Kartoffelmad – jordens æbler i kraftige urter og cremefraiche, toppet med rogn og chips               95,-

(V) Bagt græskar med syltede rødløg, rodfrugtchips og græskarkærner                                           80,-

(V) Svampetoast med bagte rødbeder, flødestegte svampe og sprødt                                              100,-

 

3 udvalgte stykker smørebrød… til kun 195,- (vi bytter ikke ud i tilbuddet)

Christiansøsild med syltede rødløg, kapers og cremefraiche

Svinenakke med grønkål, æble og sprød svær

Sprødstegt fiskefilet med fransk kartoffelsalat og kapers

Brændevin; Blå Hundested- super klassiker- dild og peber 42%… 5 cl. 50,-

 

Børn under 12 år

Hakkebøf med en eller anden grøntsag, salat, fritter, og estragon mayonnaise                                 145,-

Sprødstegte rødspættefileter med fritter, mayonnaise, salat og citron…                                             145,-

 

Greens

(V)Øko burata med grønkål, skovsvampe i olie, urter og sort peber                                                 125,-

(V)Bagte rødbeder fra Sølager med friskost, persille, persille og persille.                        85,-

(V)Cremede perlespelt med høost, skovsvampe, og urter                                            85,-

(V)Grydestegt blomkål med hasselnødder, grillet citron og brunet smør                                           75,-

(V)Husets dobbeltstegte pommes fritter med estragon mayonnaise                                                45,-

(V)Julesalat med mandler, skalotteløg, havtorn og Charlottes ’’fløde speciel’’                                    65,-

 

Frokostretter

Hummerbisque med sprød torskekroket ’’Villeroy’’ og kørvel                                                              125,-

Pot au muslinger. 800 gram dampet blåmuslinger med fennikel, hvidløg og rosmarin.                      135,-

Dagens flade…fisk, smørstegt og serveret med kaperssmør, knuste kartofler og citron                       250,-

300 gr. Krogmodnet Ribeye med salat, en eller anden lokal grøntsag- fritter og estragongdips        280,-

180 gr. Oksetournedos med julesalat, en eller anden lokal grøntsag- fritter og estragongdips            280,-

Skindstegt pighvar på ben med hummersauce, grønkål og aspargeskartofler                                   295,-

(V)Dagens forskellige grøntsager i gryden- med spelt ’’otto’’ urter, hasselnødder og citron                185,-

 

Muslinger, fritter og vin

800 gr. Friskdampede Limfjords blåmuslinger i pot. Pommes fritter, estragongmayonaise og 2 gode glas iskold Riesling. 275,-

Rørt tatar, fritter og vin

Hakket økologisk oksekølle, rørt med skalotteløg, dijon, citron og olivenolie. Pommes fritter, grøn salat og 2 glas krydrede Monastrall…. 275,-

 

Dessert og ost

Chokoladedrøn med havtorn, mocca marengs og blåbæris                                                              85,-

Æble ’’tarte tatin’’ med vaniljeiscreme og æblesirup                                                                          85,-

Creme brulee med appelsin og karamelis                                                                                          85,-

Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks                                                                                         50,-

Exit kit- rom, kaffe og ragusa..                                                                                                         100,-

Det med småt

– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men kreditkort og MobilePay: 913460

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.